姜的二十種食療功 -★★jacky李★★│愛情公寓交友網站與聊天室

姜的二十種食療功 :　　　　　　　

研究證明 :生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生姜具有特殊的辣味和香味，

可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，
可生食、熟食，可醃漬、鹽漬、醋漬，
可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜乾，

可提煉製作香料的原料。　　生姜甘辛而溫，
具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，
增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。
鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。
乾姜適於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。

民間在生活實踐和醫療實踐中，
逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。　　

l、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。　2、治風寒骨疼、關節疼：①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，
                                                 一日數次。　　
                                            ②生姜數片放患處，用艾條灸之。
　　
3、治胃病發作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。　　
4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，
                                            加水用文火燉爛，分數次食用。　　
5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。　　
6、治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。　　7、治產後腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000年克，加水適量燉湯，分次服下。　　8、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，
                                            貼敷患處，每日更換2次。　　
9、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，
                                 煎水調紅糖適量飲下，每日3次。　　
10、治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。　　11、治熱痢：生姜4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。　　
12、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。　　13、治暈車暈船：生姜1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。　　14、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，
                                  取汁液加溫擦拭患處，每日3次。　　
15、治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。　　
16、治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。　　
17、治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。　　
18、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。　　
19、發汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。　　

20、治風寒感冒：　　

①生姜數片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。　　

②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。　　

③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水衝服，每日一劑。　　

④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。　　

⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，
                     每日3次，開水衝服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。　　

⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，
               加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，
               對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。　　

⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，
    以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。　　

   生姜在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，
   能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。　　　　　　   生姜克雜症　　　　　　　

慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，
                   加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。　　

慢性萎縮性胃炎：生姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，
                              用沙鍋燉煮，分次服用; 　　生姜米醋汁：生姜100克切細絲，
                              浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天後用，
                              每日空腹時服用10毫升。　　

胃及十二脂腸潰瘍：豬肚、生姜湯：豬肚1只冼淨，納入切碎之生姜250克，
                                   紮緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，
                                   姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3-4天，連服8-10只。　　

急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，
                                  水煎服，每日1劑。　　

受寒腹痛：鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，
                   紅糖15克熱開水300亳升衝。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：
                   姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。　　

腹瀉：姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3只，炒熟食用，
           食後喝紅糖水350-400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，
           水500亳升煎服。　　

風濕關節炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。
                       把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，
                       分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。
                       此方以在三伏天為宜。　　

食物中毒：生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，
                    取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。　　

中草藥中毒：生姜汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生姜汁6亳升，
                       溫開水衝服，一日2次。　　

宮冷不孕：生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，
                   將生姜打碎機打成泥，    混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，
                   每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。　　

噁心嘔吐：生姜、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，
                   生姜、半夏湯：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。　　

妊娠嘔吐：生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，
                   每日1劑連服5天。　　姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，
                   煎服。每日1劑連服5天。　　

蛔蟲性腸梗陰：生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水衝服，
                           每日2劑，連服5天。生姜、蜂蜜茶：生姜200克，
                           將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，
                           蜂蜜 100亳升衝服，每日1劑。　　

陰痿：生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，
           文火燉服用。　　肩周炎：老生姜50克，蔥白30克，白洒15毫升，
           共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數次。　　

凍瘡：生姜、胡椒、紅糖湯：生姜10克，胡椒10粒，紅糖25克，
            水500亳升煎服。　　乾姜、紅花、黃柏外用劑：乾姜30克，
            紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時，
            煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。

骨結核：生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，
                100亳升加300亳升開水，用毛巾浸　　濕，乘熱熨患部。巾冷即換，
                以局部發熱為度，一日1次。　　

癤癰：　　鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼淨去粗皮，
                    共搗爛如泥，再加適量面調勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時。　　

手癬：生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，
            將生姜汁倒入酒中泡3天後　　用，每日2次早晚擦患處。　　

足癬：生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，
           加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000年亳升，
           溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3-7次可治癒。　　

白癜風：生姜外用方：將生姜煨熱後，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，
               每日2次。　　

四肢麻木：生姜、陳醋外用劑：四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，
                    取生姜汁100亳升，陳醋100 毫升，熱水2000年亳升，
                    溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。