加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎?
還沒加入愛情公寓嗎?
馬上進入公寓和
10,522,358
個住戶交朋友~
最新留言
想聊天
對我感興趣
互相感興趣
想約會
逗一下
日記留言
紅包抽抽樂!小資變土豪!
素人也能成為明日之星!
移除此區廣告請加入VIP
檔案狀態:
住戶編號:
1112231
一個人的雙人房~
的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
討厭的穿卓
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
睡哪差不多
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
篇名:
養筋壯骨湯 骨質疏鬆不再來
作者:
一個人的雙人房~
日期: 2009.07.25 天氣:
心情:
優活健康網
[:E]隨著人口逐漸老化,骨質疏鬆症也將隨之而增加,勢必造成人們極大隱憂。臺北市立聯合醫院林森(中醫)院區營養科營養師周美均表示,骨質疏鬆症主要會造成大多數的人行動不便,需要終身依賴別人照顧。
周美均說,骨骼健康與生活型態及飲食習慣有密切關係。近年來許多研究顯示,大豆食品中的大豆異黃酮,其構造類似雌激素,因而有防治骨質疏鬆症作用。因此適量攝取豆腐、豆干及豆漿等豆製品,有助於增加骨質健康。
她提醒說,過量咖啡及酒精會增加骨質流失,足夠運動量及攝取足夠鈣及維生素D,都可以延緩骨質流失速率。但是攝取太多蛋白質飲食易使鈣質流失,且老化會使骨骼合成量減少,女性停經後,會因雌激素減少而增加骨質流失。
周美均提供民眾以下幾項預防骨質疏鬆症的飲食:
1.攝取均衡飲食,並維持理想體重,若體重太輕,易造成骨質疏鬆。
2.年輕時應貯存足夠「骨本」,所以平時應攝取足夠鈣質食物與規律運動,才能達到目標。
3.攝取足夠含鈣質食物,例如乳製品(每日至少1杯低脂奶)、豆製品、小魚干、海帶及深綠色蔬菜等。
4.從食物或曬太陽中,吸取充足維生素D,有助鈣質吸收,例如新鮮鮭魚、鰻魚、秋刀魚、乾香菇、蛋黃等,都含有豐富維生素D,此外,照射紫外線時,可由皮膚合成維生素D。
5.適量蛋白質攝取(成人每天約四至六兩),避免吸取過量蛋白質,增加鈣質流失。
6.每天攝取1至2個水果,其中以柑橘類、奇異果較佳,因含豐富維生素C,有助骨骼健康。
7.減少鹽份及醃製過的食物,如榨菜、臘肉、罐頭食品等,可減少鈣質流失。
8.每天適當體能活動,運動能幫助骨骼吸收鈣質。
9.避免飲用過多咖啡因及碳酸性飲料。
10.女性更年期後,因缺乏女性荷爾蒙,導致骨質大量流失,故可多補充富含大豆異黃酮的豆製品,以增加骨質健康。
周美均教導民眾在家自己如何烹煮藥膳來保養骨質,以下為預防骨質疏鬆的藥膳範例:
《養筋壯骨湯》5人份(即飲包)
1.組成:山藥、骨碎補、川芎、麥冬、桂枝、大棗、枸杞子、黃耆。
2.功效:強筋壯骨、預防骨質疏鬆、轉骨。
3.適應症:筋骨酸痛、退化性關節疾患、骨質疏鬆、生長障礙。
4.食材(5人份):排骨400公克、豆腐10小塊、高麗菜300公克、青江菜300公克、大蕃茄2顆、生香菇200公克、玉米2根、鹽、米酒。
5.作法:
(1) 將排骨川燙去血水後備用。
(2) 洗淨其他食材切成適當大小。
(3) 以養筋壯骨湯(即飲包)為湯底,加入全部食材後,煮熟加鹽調味或再淋少許米酒即可食用。
《山藥營養成分》
1.主要含碳水化合物。
2.山藥富含蛋白質、胺基酸、礦物質、酵素及黏質多醣體,另含有皂苷(Diosgenin)等成分,具有增強免疫功能,具備抗腫瘤與抗關節炎的作用,可促進干擾素(interferon)之誘生與T淋巴球細胞數增生,另可消除蛋白尿、抑制細胞突變及降低膽固醇等。
周美均建議,平時多注意飲食選擇與增加活動量,才能在年老時活的更加健康,減少骨質疏鬆及併發症發生。
標籤:
瀏覽次數:
42
人氣指數:
1442
累積鼓勵:
70
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
給本文愛的鼓勵:
最新愛的鼓勵
給本文貼紙:
得到的貼紙
得到的貼紙:
給本文貼紙
2
討厭的穿卓
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
睡哪差不多