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篇名: 天冷啦該來做甜酒釀了
作者: 輕舟	日期: 2012.11.05　　天氣: 　心情:

看了舌間上的中國雲南村落土人聚會喝的是自製土酒應該是紹興系列的酸酸的酒拍得氣氛極好好嘴饞

浩呆一時技癢看看天也冷了很豪氣的上街買了十公斤長糯米蒸了二個電鍋內鍋(一鍋用一公斤米只剩一口內鍋要吃飯用啦) 灑上酒麴裹上透明膠紙剩下就是等待了一個月的祈盼整屋隱隱透著酒香

這次做的是比較甜的酒釀(偶做的是純大吟釀日本大吟釀很貴喔三年陳釀一瓶1.5升起碼臺幣一萬起跳其中只有95%的大吟釀原汁 5%用甘蔗渣做的米酒來調整酒精度數) 當然也可以做口感比較辛辣的糯米酒喔偶的酒精度與煙酒公司用甘蔗渣做的米酒(完全沒有用到半粒米)相同

美女喝個半瓶350CC也會有些醉意的但絕不會頭痛啦溫的酒加點薑汁冷天喝甜甜的溫溫的很順口

因為順口不覺間酒意瞬間湧出出門走走吹吹冷風人生得意不過就是如此酒足飯飽吧世間名與利何所爭百年身後事誰記得誰? [:%%]

古人也說學做酒呼兒買肉呼朋引伴談古論今天明又各自天涯今宵快意快意 [;-)]

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