涮出真材實料的牛肉鮮味


上等松阪牛肉，搭配料多實在的火鍋，真是冬天一大享受。

冷冷的冬天裡，與三五好友齊聚吃火鍋，是最窩心感動的享受，有別於一般火鍋店，在鳳山有間剛開幕不久，以涮牛肉為主的火鍋料理店，新鮮牛肉丟入鍋裡輕涮一下，一片片熟嫩美味的牛肉盡在眼前，光是看就令人垂涎三尺。

位於五甲一路上的大哥大牛肉館，簡單明淨、沒有太多裝潢的樸實是給人的第一印象，店長吳先生表示，去年十一月才開幕，想強調的是鮮嫩牛肉的美味，因此把省去多餘的佈置費用，回饋給消費大眾，在肉品上皆選用上等的肉品。

大哥大牛肉館是採用現宰牛肉與松阪牛肉，每天下午三點從善化屠宰廠運送現宰牛肉，必須特選肉質肥嫩的牛腹部，大約五點半的時候會到店裡，不少老饕會在那時出現，直接享受原汁原味、入口即化的涮牛肉美味。

湯頭也必須拿捏得宜，以牛肉、牛骨加入獨家配方食材，清湯中帶有鮮濃的牛肉味，此時清湯上桌後，只要丟入牛肉輕涮兩回，鮮甜軟Ｑ的牛肉就可以直接送入口中，而清湯的高熱則讓肉品釋放出血紅素，更加為湯頭提味。

除了主打產品牛肉外，還有豬肉、羊肉可供消費者選用，並且在火鍋料上會做不同的變化，所有料理食材店長都會自行試吃過才能上桌，為客人把關第一道的美味，也呈現出極具用心待客的真誠。

以平價的消費、簡單的用餐環境，提供最新鮮、實在的美味料理，大哥大牛肉館目前推出來店消費八五折的優惠，在冷天裡提供民眾暖呼呼的超值享受。

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