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篇名:
清蒸白玉鯛(一人份)
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2010.06.02 天氣:
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(01)材料:吳郭魚半隻,蔥一根, (02)蔥切段,取白色部份2段, (03)薑片切成細絲....
薑4片,紅仁3片,洋蔥4/1片, 綠色部份3段,切成細絲....
豆腐半盒,油蔥酥一飯匙....
(04)紅仁切成細絲.... (05)洋蔥也切成細絲狀.... (06)調味料:魚露半湯匙....
(07)醬油3湯匙.... (08)烏醋半湯匙.... (09)砂糖半湯匙....
(10)米酒一湯匙.... (11)胡椒半布丁匙.... (12)水4分之一米杯....
(13)將切好的豆腐放置盤子周圍, (14)完成前項所有動作.... (15)電鍋外鍋加入1杯水,
將調味料,均勻淋至盤中.... 將魚置入電鍋,啟動開關....
(16)準備油蔥酥一湯匙.... (17)2~3湯匙沙拉油加熱.... (18)取出蒸好的魚....
(19)灑上油蔥酥在魚身上,
再將加熱好的熱油,淋上去....
(20)裝飾之後,即完全"清蒸白玉鯛"....
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