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篇名: 星期一
作者: 許願會靈	日期: 2013.03.25　　天氣: 　心情:

一覺到7點半醒來

有點涼意，捲了被子繼續睡

手機響起，哇~~10點半啦，

接了快遞(上星期去日月潭訪友，她們種了3甲地的小番茄)

又和社區的清潔阿姨聊了天

回家把24盒小番茄整理到冰箱裡
⋯⋯
再把傢俱上及窗台的灰塵撢了撢

把地板抹到古溜古溜

泡了杯咖啡，洗了一盒小番茄

開機，回了mail

原來，已經中午了

難怪肚子咕嚕咕嚕

★番茄菜小教室：

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。

番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，而且一顆番茄只有25卡路里，

每天吃兩顆番茄(約300克)，就可以滿足體內1天維生素C的需求。

番茄中的茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化；

所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能，預防血管老化，與葉酸均有益於維持皮膚健康。

另外，番茄的纖維質含量高，可以預防男性攝護腺癌和女性乳癌。
⋯⋯
番茄中含有大量的果膠和柿膠酚等可溶性收斂劑，容易和胃酸發生作用而凝結，

增加胃部壓力，易造成胃脹痛或嘔吐，空腹時最好不要食用。番茄每天適合食用量為2~3顆。

營養師小叮嚀：

.烹調番茄時最好大火快炒，以免其中的維生素被破壞。

2.未成熟的青色番茄不可吃，因為含有龍葵素，吃了容易出現噁心、嘔吐、全身疲乏等不適現象。

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