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篇名: 星期四
作者: 許願會靈	日期: 2013.03.28　　天氣: 　心情:

大家喜歡吃蛤蜊嗎?原來蛤蜊可以改善貧血，女生朋友可以多攝取喔!
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蛤蜊中富含鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致的貧血；

內含的牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇，並預防動脈硬化等疾病，

同時對視力和肝臟都有保護作用。

富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老的功效。
⋯⋯
蛤蜊的普林含量高，因此建議尿酸偏高或痛風患者最好不要食用，以免造成身體不適。

蜊屬性偏寒，故脾胃虛寒者不宜多吃。

樂活營養師小叮嚀：

1.烹煮蛤蜊時不需添加味精或過多的鹽，以免失去原有的鮮味。

.蛤蜊容易腐敗變質而產生有毒成分，因此烹煮前要仔細挑選並洗淨，

烹煮時也要加熱完全，以避免食物中毒的為危險。

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