經驗分享~生薑的妙用~ 生薑素有「植物味精」之稱。
本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，
但沒想到用生薑燉雞或煮蛤蜊湯，也會讓菜餚更香醇，
連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，
生薑真是好用啊！
所以，遵循孔子之道「舉一而反三。」
把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
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