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篇名:
★科學探討★
作者:
你是雨我是水。◕‿◕。
日期: 2009.01.09 天氣:
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美國人可能減少採購食物的預算,以因應經濟寒冬,但是部分專家擔心,美國人可能在這個過程當中變胖。
美國西雅圖華盛頓大學營養科學計畫主任德魯諾斯基(Adam Drewnowski)說:「大家會節省開支,且當他們在食物上省錢的時候,他們會吃進更多低營養或根本沒有營養價值的食物,或者高糖、飽和脂肪的食物及精緻穀物,這些食品比較便宜。」
他接受路透電話訪問時說:「情況會變得更糟,肥胖是經濟狀況衰退的不良後果。」德魯諾斯基補充說,在加州進行的多項研究顯示,貧窮比例升高10%,成人肥胖比例就會增加約6%.
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