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篇名: 對器官好的食物 (二)
作者: 雲衣 日期: 2012.04.10  天氣:  心情:
7.指甲———牛肉。
不要認為指甲只有一層,
其實它還有角蛋白層。
如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、
較脆、易劈裂,
最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。
在日常飲食中,牛肉不但含有豐富的蛋白質,
含鐵量也名列榜首,
並且其所含的鐵容易被人體吸收。

8.胸部———花椰菜。
新鮮花椰菜有很好的抗癌作用,
刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。
含維C、胡蘿蔔素更豐富,
可提高細胞免疫功能,保健效果更好。

9.心臟———蘆筍。
蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,
這是一種能夠引起發炎的氨基酸,
會增加患心臟病的風險。
吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質,比如鉀。

10.腸胃———豆豉。
高纖維食物有助於保護胃部,改善腸胃功能。
豆豉以大豆為原料,經發酵製成,
含益生菌,能夠改善消化功能。
所以,做菜不妨加點豆豉。

11.骨骼———巧克力。
巧克力富含鎂元素。
美國田納西州大學的科學家認為,
大量補充鎂能增強骨密度,
每天吃30克黑巧克力,
就能保持全身的骨骼健康。

12.肌肉和關節———橄欖油。
其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物,
可以保護肌肉和關節不受破壞。
多酚類物質高溫下易被破壞,所以,
用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。
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