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篇名: 陶磁鈦合金~敗家
作者: 隨遇而安~Smile	日期: 2011.09.22　　天氣: 　心情:

昨晚去林口夜市吃臭豆腐時

旁邊正好有一攤賣鍋子的

剛開始都沒人理他們

他還是很努力的介紹他們的鍋子

可以大力敲，用力刷

都毫無影響 [:o#]

重點是不沾鍋

當場用了一滴滴油煎豆腐和蚵仔煎

看著食材在鍋內轉來轉去真厲害

後來一位客人問了價格~~

竟然不到兩千還買一(大)送一(小平底鍋) [:%%]

後來吃完直接繞去看

看了一會，友人催著離開了

但回來後還是帶了錢再去一趟~~這麼好用的鍋不到兩千元真的很便宜

它是那種會亮紅燈顯示溫度到了可以讓食材下鍋了的「溫控鍋」

而且是物理性不沾鍋

就是說無塗料~~無毒(還有一個鍋子是切成兩半供看的)

而且又示範了加上醬油的料理

真的好香喔~~

重點是水一淋就乾淨了

不像一般鍋子要刷半天

真是太令人心動了

一旁平底鍋鋪上錫泊紙就烤著地瓜

一開鍋蓋真的超香的~~~

這時很多人問價格

甚至排隊買

但價格是依大鍋子的size定價~~送的小平底鍋只一個size

我想買的尺付要2200呢

把身上的錢全翻出來付帳了 [X-D]

這攤老闆兒子會為每位客人做第一道鍋子保養

順便再秀給在場客人看鍋子的耐用成度…

同時也確認我們買的和他示範的是一樣的 [:P]

回來才在看他盒子上寫的…「陶磁鈦合金鍋」

今天也爬了些知識

原來所謂物理性就是用鈦合金製作的最後利用陶磁特性讓它分子非常小就不易沾鍋了

而另一種鐵弗龍鍋就是塗上化學物質使結構細小

參考以下知識^^
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306022705919

" 物理不沾 " 就是把鍋子處理表面毛細孔很小

煎東西會沾, 主要是表面毛細孔太粗

如果鍋子表面毛細孔沒有, 鍋子就不會沾鍋

物理性 - 材料分子結構細密, 毛細孔很小

化學性 - 就是塗上了化學的東西 ( 塗上結構細密分子 - 鐵弗龍 - )

還發現了平底鍋也能做蛋糕 [:o#]

下次可以來試試 [=D]

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