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海澐若水
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篇名:
美研究表明:有機食物也不安全
作者:
海澐若水
日期: 2012.09.10 天氣:
心情:
一份新的審查證據表明,與常規品種的維生素和營養成分含量相比,有機農產品和肉類並不佔優勢。有機食品之所以貴,是因為你要為其低濃度農藥殘留物。為了核實情況,研究人員審查了超過200個相關研究,對比了有機食物和常規食物中的營養成分和污染物水準。包括有機和非有機的水果,蔬菜,然而,據美國農業部標準,有機農場必須避免使用農藥,化肥,激素和抗生素。放牧季節,有機家畜必須吃天然牧草。
有機或常規產品中維生素含量無明顯差異,差異僅僅在營養成分上,有機產品含更多磷。超過三分之一的常規產品檢測出農藥殘留,有機農產品有7%。另外跟傳統食品肉類相比,有機豬肉和雞肉含有對三種以上抗生素有抗藥性的細菌要少33%。斯潘格勒告訴路透社,有機食品或傳統食品農藥殘留超標的情況都不常見。美國哈佛大學公共衛生學院的陸辰生說,人們在超市購買食品之前應該考慮農藥殘留物
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