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篇名: 你臉上有皺紋嗎，花生泡成芽、 (尚未分類)
作者: 阿水	日期: 2014.07.01　　天氣: 　心情:

【你臉上有皺紋嗎，花生泡成芽、吃後秒殺皺紋】

友疑問 :花生發芽不會產生黃麴毒素嗎? 下面有相關報導花生發芽不會產生黃麴毒素還有抗癌之作用抗老抗癌勝紅酒嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。」下面有相關報導佐證來源TVBS新聞來源TVBS新聞 >台灣生活>神奇「花生芽」！抗老抗癌勝紅酒http://news.tvbs.com.tw/entry/372726都伯安格-時之鑰保健聖品－白藜蘆醇（Resveratrol）白藜蘆醇引起世人的矚目，始於1989年世界衛生組織，對西方國家心血管疾病調查統計報告指出，美國、英國及法國等民眾生活飲食習慣相似，但法國人的冠心病發病率卻比其他國家低不少，此案例被稱為「法藍西之謎」。後來發現這與飲酒類別有關，英國人偏好蒸餾性烈酒，美國人則愛喝啤酒，而法國人則偏好葡萄酒。目前醫學研究證實適量飲用葡萄酒在減少心血管疾病方面，確實有預防性效果，原因就在於葡萄酒中含有白藜蘆醇的活性物質。科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物。這些植物性營養素具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲，降低心血管疾病的發病率和死亡率，還可增強免疫功能，預防癌症、骨質疏鬆和多種退化疾病。白藜蘆醇（Resveratrol）是葡萄酒中的一種非酒精成分，又名「葡萄紅醇」或「逆轉醇」，是一種多酚類化合物，為一種天然強效的抗氧化劑，化學名稱為芪三酚，分子式C14H12O3，分子量228.25 。葡萄、花生、百合、松樹和許多植物都含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇是植物抗毒素（phytoalexin），也就是天然的植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，白藜蘆醇就其中之一。☆☆ 近年來學者進行大量動物及細胞實驗相關研究，陸續證實白藜蘆醇具有許多的功能：☆血糖控制☆ 抗氧化☆ 抗炎症☆ 清除自由基☆ 抑制血小板凝結和血清素（serotonin）的分泌☆ 新型的心血管保護劑☆ 減少心肌梗塞和缺血再灌注造成的傷害☆ 促進一氧化氮生成，有助血管舒張☆ 抗突變、抗腫瘤，抑制腫瘤生長 ☆ 減少骨質疏鬆的機率，促進新骨形成☆ 促進膠原蛋白合成☆ 有助於穩定情緒☆ 新型神經系統保護劑☆ 改善憂鬱症☆ 新型的植物性雌激素，可作為更年期婦女補充雌激素的安全替代品落花生也是白藜蘆醇豐富的天然來源白藜蘆醇珍貴獲取不易，近10年來台灣學者致於白藜蘆醇的研究發現：台灣土生土長的落花生，除了生命力強盛，為了抑制外來的微生物入侵，發芽過程，還會產生白藜蘆醇，具有抗老化、抗腸癌及預防心血管疾病的功能，就跟紅酒一樣，不過，花生莖的白藜蘆醇含量，可高達紅酒的10～100倍。　【你臉上有皺紋嗎，花生泡成芽、吃後秒殺皺紋】　　花生是養血第一食物，被古人喻爲長生果，爲什麽古人把花生喻爲長生果呢？而不是核桃或其他呢？因爲花生對改善微循環有極大幫助，抗衰老能力特別強，所以才會叫長生果。它能讓皮膚一直滋潤，新陳代謝加強，使皮膚保持細嫩。既然花生有這樣好的美容效果？爲什麽許多人吃後沒有取得應有的美容效果呢？最主要原因是沒有吃對，幾乎所有的人，都吃過花生，但通常的吃法是：煮、炸、炒，這樣吃對養生及美容沒有多大額幫助，尤其是炸和炒以後，蛋白質容易變性，除了滿足我們口福之外，對養生更沒有大的幫助。究竟怎樣吃才最有營養？，說出來可能許多人都沒有聽說過，最有營養的吃法是把花生米泡發了芽以後生吃，爲什麽要這樣吃？因爲這樣吃才能發揮花生最大的美容功效。每天生吃這種發芽後花生，不僅臉上變的紅潤細膩了，就是幹裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。　　爲什麽花生米泡發了芽以後生吃有好的養生美容效果呢？因爲花生發芽的時候，是花生營養最好的時候，花生很多營養物質能夠被激活，這時候它的白藜蘆醇會比先前會高出一百多倍。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。如何把花生泡發芽呢？只要溫度濕度適宜，花生就可以發芽。具體做法是，把花生放在幹淨的水中，泡一夜，然後撈出來，放在笊籬裏，上面蓋上一潮濕的紗布，溫度適宜（25℃左右），大約有半天的時間，就發芽了。只要一發芽，就可以吃了，千萬不要把芽發的太大，太大了，吃起來，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，沒味道了。　　如果大家覺得自己發芽麻煩，購買一台發豆芽機，才100多元，很容易發芽。花生芽吃起來有一股生味，不好吃，所以，最好發一點點小芽的時候就吃，那樣效果就很好了。泡的好的花生會吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，一定會受益多多。有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，怎麽辦呢？那就泡好後用開水過一下，那樣就不會有這樣的問題了。選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。所以，選對了食物才會給自己帶來健康！記住：吃發芽的花生，而不是吃花生芽！連芽帶花生一起吃！！！　再把花生的功效介紹一下：　中醫認爲：花生：味甘、性平，潤肺和胃，止血，催乳。　又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽爲“植物肉”、“素中之葷”。　花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生富含優質蛋白和脂肪，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，含微量營養素，包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣。　花生對糖尿病人有幫助。研究新發現，花生豐富的植物固醇，對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病非常有幫助。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C，有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。　花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質——植物固醇，包括白藜蘆醇和植物異黃酮。生物黃酮是微生物抑制劑，試驗證明，生物黃酮對葡萄球菌，痢疾杆菌和傷寒杆菌有抑制作用，對病毒（如流行病毒，腸炎病毒）也有抑制作用，因此它有很強的抗感染和抗炎作用。　　　　　　選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。所以，選對了食物才會給自己帶來健康！記住：吃發芽的花生，而不是吃花生芽！連芽帶花生一起吃！！！　　生活小偏方【蘿蔔米泡蜂蜜可治頑固性咳嗽】先取一個白蘿蔔，洗淨去皮、將蘿蔔切成丁，大小如黃豆般就可以了、取半瓶蜂蜜，將切好的蘿蔔粒倒入蜂蜜中，蘿蔔倒入的量是根據蜂蜜的高度決定的，就是說蜂蜜多少高度，蘿蔔也倒入相應的高度的量。這樣就完成了，大約要過2個小時左右，把這種蘿蔔蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次，從次日起咳嗽就能停止，此方法對於氣喘也有一定療效... 　健康文章僅供分享參考：(1)有病痛請到醫院諮詢，配合醫師療程(2)每個人體質並不相同，有益的食物也需要適當適量取用喔(3)本人目的為提醒朋友註重健康，分享健康資訊，非醫療單位經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。　　網友疑問 :花生發芽不會產生黃麴毒素嗎? 下面有相關報導花生發芽不會產生黃麴毒素還有抗癌之作用抗老抗癌勝紅酒嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。」下面有相關報導佐證來源TVBS新聞來源TVBS新聞 >台灣生活>神奇「花生芽」！抗老抗癌勝紅酒http://news.tvbs.com.tw/entry/372726　紅酒因為含有白藜蘆醇，具抗癌、抗老化的功能，這是大家都知道的，不過，嘉義大學生命科學院院長邱義源，經過多年研究，發現有長生果之稱的花生，發芽後的白藜蘆醇，含量可比紅酒還高出10∼100倍。　　看清楚了沒？研究人員忙著剝開的，就是發了芽的花生，如果你以為花生發芽會產生黃麴毒素，那你就錯了！　嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。」　不但如此，教授還發現，生命力強的花生，為了抑制外來的微生物入侵，發芽過程，還會產生白藜蘆醇，具有抗老化、抗腸癌及預防心血管疾病的功能，就跟紅酒一樣，不過，花生芽的白藜蘆醇含量，可高達紅酒的10∼100倍。

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