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篇名: 本土火雞品質佳聖誕應景受餐飲界
作者: Rebecca	日期: 2007.12.05　　天氣: 　心情:

本土火雞品質佳聖誕應景受餐飲界青睞

聖誕佳節即將到來，不少餐飲業者推出應景的火雞大餐；由於本土的火雞肉品質佳、比進口火雞還新鮮，受到餐飲界青睞，讓產地火雞行情從谷底翻升。養雞戶期盼消費者能捧場，協助農民好過年。（李河錫報導）

喜氣洋洋的聖誕佳節即將到來，儘管景氣不佳，不少餐飲業者依然紛紛推出應景的火雞大餐來刺激買氣，使得原本低迷的產地火雞行情，也逐漸從谷底中翻升，每公斤已經來到八十五塊錢，在家禽行情中算是不錯的價位。彰化縣政府畜產課長林國基表示，以往各大飯店都是以空運來台的火雞肉大餐，作為促銷消費力的噱頭，然而因本土的火雞肉，品質佳、口感香Ｑ比進口火雞還要新鮮，近年來已明顯受到餐飲界的青睞，希望各界能夠在聖誕佳節多加品嚐本土火雞肉，協助產業能永續經營。

林國基課長指出，彰化沿海與雲林地區是台灣火雞的主要產區，海內外聞名的「火雞肉飯」原本是穩定火雞肉行情穩定的消費大宗，希望餐飲業與消費者在聖誕佳節，也能夠多家捧場本土火雞，協助產業界拓展更廣闊市場。

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