這是我們所熟悉的雞蛋-我要簡單生活 │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,554,501 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1902034

我要簡單生活的日記本

快速選單

煩惱《前一篇

後一篇》各位你們今天睡幾個小時勒!!

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 這是我們所熟悉的雞蛋
作者: 我要簡單生活	日期: 2010.06.09　　天氣: 　心情:

1. 有人認爲，雞蛋生吃可保持其營養素，還有人認爲生吃雞蛋有潤肺和滋潤嗓子的功效。這些都是不科學的。調查資料表明，清潔的蛋殼上附有細菌400萬~500萬個，不潔蛋殼上其細菌數可高達1.4億～9億個。
2. 蛋殼並不是細菌的天然屏障，其上面的毛細孔就是細菌的進入通道。如雞蛋內有「鼠傷寒沙門氏菌」或「腸炎沙門氏菌」，幼兒生吃後會因此而患傷寒或腸炎。 3. 對於嬰幼兒來說，要注意的是蛋過敏症。最常讓一歲以下的寶寶發生食物過敏的食物就是雞蛋，通常是因為蛋白引起的，尤其是未經煮熟的蛋，過敏時會有蕁麻疹、臉潮紅等症狀。
4. 但若證實嬰幼兒有嚴重的蛋過敏症，除了蛋之外，還須避免所有含蛋的製品，如蛋糕、西點、沙拉醬等，而且哺乳的媽媽要特別注意不要攝取蛋。
5. 如果您或您身邊的親友喜歡吃生蛋，要在此鄭重告訴您︰生蛋並沒有比較營養，常吃反而容易導致體內維生素缺乏，甚至不小心還容易因沙門氏菌污染而食物中毒。
6. 民間還有人相信「吃生雞蛋治療小兒便秘」的說法。事實上，這樣做不僅治不了便秘，還可能發生「弓形蟲」感染。弓形蟲發病較急，全身各種器官組織幾乎都會受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、腦炎等，甚至導致死亡。可見，生吃鶏蛋的危險性很大。
7. 即使雞蛋內無活菌，也可能有大量毒素存在，食後會引起嘔吐、腹瀉、發熱等中毒症狀。另外，生雞蛋內還有「抗生物素蛋白」和「抗胰蛋白酶」，前者影響人體的吸收利用，後者則可能破壞人體的消化功能。
8. 蛋是濃縮性蛋白質，不易消化。而煮熟後的蛋，養分也消失了，吃了也無益。
9. 蛋事實上為動物的幼兒，因此，吃雞蛋與吃雞並無區別。同時還有幾種為了健康的理由而不應吃蛋。蛋含有高單位的脂肪，對血管是一種危險物質，易造成高血壓和心臟病。
10. 甚至美國協會，也忠告人們每星期不要吃超過2個或3個蛋，而大多數的醫生，更是勸導他們的心臟病患者戒食蛋類。因為蛋同時含有大量腐壞的細菌，能在體內產生有毒的化學物質，這些化學物質污染血液循環，而造成癌症和其它嚴重的疾病。
11. 除了雞蛋以外，最常見的加工蛋品是皮蛋、鹹蛋以及鐵蛋。蛋在製成皮蛋的過程須加鹼，而且含鈉量相當高。鹹蛋的含鈉量也非常高，而且因為多用鴨蛋製成，鴨蛋黃的膽固醇含量比雞蛋黃還高。至於鐵蛋，由於經過長時間的烹煮，蛋黃中的鐵質變性成硫化鐵，不利於鐵質在腸胃道的消化吸收，而且容易導致脹氣。

標籤:

瀏覽次數:42 人氣指數:1422 累積鼓勵:69

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：