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篇名: 上課記事
作者: 品軒--手工烘焙屋	日期: 2010.10.07　　天氣: 　心情:

現在的我利用晚上的時間.到市民大學上課.我選擇西點烘焙和咖啡茶飲.
是星期一和星期四的課程時間七點到九點.都是自己實際在操作..
原來這二種的學問那麼大.那麼深.我學的很愉快.也很認真.
二位老師教課都很用心.有問必答.讓我們學到很多的技巧與認知...
西點最近都在教蛋糕的做法.一樣的原料不一樣的做法..
咖啡上了四堂課.除了第一堂介紹咖啡的種類和它的烘焙.深.淺烘焙..
再來都是煮咖啡喝咖啡.老師教了美式咖啡.冰咖啡的沖泡法..
今天教濾紙式的沖泡法.下一堂要教虹吸式的沖泡..

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