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篇名: 麻油雞肉米糕
作者: 疲累加身	日期: 2011.10.18　　天氣: 　心情:

材料：雞腿肉　300ｇ　（建議去骨，可省去挑骨頭的麻煩，口感也較佳。）
　　　糯米　　5杯
　　　薑片　　少許　（個人比較喜歡薑片多一點。）
　　　雞高湯　3.5杯　（米糕更有雞肉香味）
調味料：苦茶油　1茶匙　（如不喜苦茶油者，可用橄欖油。）
　　　　麻油　　1茶匙　
　　　　鹽　　　少許
　　　　糖　　　少許
　　　　醬油　　2茶匙
　　　　米酒　　少許

作法：
1.苦茶油＆麻油冷鍋放入薑片小火煸至薑片變色
2.把切好塊狀的雞腿肉放入鍋內炒至顏色略為金黃
3.加鹽＆糖＆醬油＆米酒拌炒
4.關火，放入洗好的糯米拌均勻
5.把拌好的雞肉糯米倒入電鍋加雞高湯
6.煮飯後，即可食用

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