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篇名: 蝦料理之麻油蝦(蟹)
作者: 惡魔大笨	日期: 2005.11.27　　天氣: 　心情:

偷懶好久了ㄎㄎ~~[:)]
都快變月記了.......
沒辦法呀!冬天到了~~冬眠的好時間
小笨說的呀:懶可以戰勝一切哈哈哈哈哈哈
好啦!接下來進入今天的主題吧!
麻油蝦(蟹)~冬天到囉!該進補囉...
一斤的泰國蝦(蟹類總類繁多不過本人偏好沙公沙母..ㄎㄎ)
老薑洗淨切片鍋中放入一匙黑麻油中火將老薑炒至略帶焦黃後將蝦放入稍微炒過(蟹類清洗乾淨殺好身體部份切十字刀如果較大隻可分為6塊)炒至蝦(蟹)外表稍微熟,加入米酒一罐讓米酒滾後點火將酒精燃燒掉,這之間還是要稍微翻動蝦子(蟹)喔!不然會"臭火乾"等酒精燃完稍微調味.蝦:放入少許的鹽及胡椒粉.糖..即可蟹:只需放入稍微的胡椒提味即可(蟹類為鹹水生物所以本身帶有鹹味,如果口味比較重的人在加一點點的鹽就好)好啦!完成開動吧呵呵[:)]
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最近的我呀...挺幸福的,就像一般的上班族一樣還週休2日ㄌㄟ!呵呵~~沒想到廚師可以這麼幸福,只是真的該好好考慮到底該養老了[:o?]還是要衝衝衝呢?西門町那的新工作到現在完全沒消息.....[b-(]再拖下去我看得到過年後開幕囉!唉~~不想去想了一切隨緣吧....老天爺會給我指示的哈哈哈[:)]現在只有繼續等待囉!嗯嗯~~不管什麼都是等待呀!工作!未來!出門!感情!ㄎㄎ人的一生花多少時間在等待上呀[:o?]所以大家呀把握時間吧我也要加油囉!

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