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篇名: 青檸燉雞治好糖尿病(轉
作者: 愉快的人	日期: 2012.12.30　　天氣: 　心情:

柿子五項提醒‏
1.空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

2. 柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4. 糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5. 適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200 克為宜。

6. 吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

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各種水果正確挑選收藏

**> >【夏天到了，趕緊學學挑西瓜】
第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃：
第二，顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
第三，西瓜紋路整齊就是好瓜：
第四，西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。

**> >如何正確挑選火龍果
1.越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
2.越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3.越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

**> >草莓不買太紅的
顏色越是鮮豔就越酸，紅色點白的草莓最香甜了.買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅帶點白色的小點點的。

**> >選櫻桃，要看果柄是否新鮮。
新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。

【關於櫻桃快速去核的方法】
1、準備一根我們平時用的筷子；
2、將洗好的櫻桃去掉櫻桃把；
3、將粗的那面筷子頭對準櫻桃底部的正中央（不是有櫻桃把的那一面）；
4、微微使勁將筷子捅過去，這時你會發現櫻桃核一下子就被捅出來了，不會帶一點果肉，而且去核後的櫻桃非常完整漂亮。

**> >木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。
一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。
如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。
【有真相帝說不分公母的，那我們就以這些特徵形式上分下“公”、“母”吧，具體大家可以自己深入研究】

**> >梨要挑母的，細膩多汁且甜。
> >母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。

**> >【關於選山竹的方法……】山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，?堶探N有多少顆。
> >7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要乾枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多
還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。大家小心點別拿把菜刀亂砍好不容易開出來結果發現壞了。

**> >選桃子首要是聞香味
越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。

**> >選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
吃獼猴桃上一刀、下一刀，然後用勺子轉一圈就行了
當然啦，如果你不那麼在乎品相的話就切一半，挖著吃算了。只是挖起來的話就不能很好的利用勺子的形狀了，反正自己吃著舒爽就ok！

**> >挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。

**> >吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。
反之，若從根部削皮吃起則會越吃越淡，剩下1/3時就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30釐米的段，放入鍋?媯N十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。

**> >如何正確挑選榴槤
1.聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴槤可以吃了。
2.看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。
3.看大小，榴槤個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。?堶悸漲蚺]越多，一般一個成熟的榴槤3-5斤重。
4.選擇開裂的榴槤（自然開裂），說明榴槤足夠成熟。
5.聞氣味，好的榴槤氣味濃烈。
6.看重量，同樣大小的榴槤輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤快能吃了。

**> >荔枝的中間有一條縫
只要沿著那個方向輕輕一咬，如果沒洗嫌髒的話用手輕輕一捏也行，殼就會自動裂開了啊

**> >挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些

有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、柳丁要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
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青檸燉雞,治好糖尿病

治好糖尿病的偏方，好心的就分享出去给更多人看吧！

青檸(Lime)燉雞,治好糖尿病（參考）

在55歲那年，我不知怎麼地經常感覺口渴，希望能多喝水。
⋯⋯ 而剛吃過飯又馬上覺得餓、腳常抽筋、身體出冷汗等症狀，
於是去看醫生做全身檢查，診斷結果醫生認定是糖尿病，
有時血醣高達250非常困擾我。
有人說一旦得了糖尿病痊癒機率小，醫生開處方給我，
吃藥病情未加重但仍然沒有根冶，連續吃了二年半的藥。

弟弟對我病情常關切，他住在馬來西亞是位非常成功的企業家，
逄人便問可有什麼方法可冶糖尿病。
57歲那年我去馬來西亞看弟弟，弟弟尋訪到一偏方，謂此偏方非常有效。
曾有一福建人，患糖尿病多年，
而併發症已引起雙腳無法行動，吃後即痊癒。

此偏方為：
雞一隻去頭、去腳，加四顆青檸檸檬(Lime)切開同時燉，
只能加少許鹽，水淹過雞即可。

所謂青檸英文名為Lime，味道和檸檬差不多，但是形狀較圓較小，
顏色較綠(檸檬有時為黃色)，在美國超級市場內很常見。
我看這偏方吃了沒有什麼害處不妨一試，
弟弟即吩咐管家燉給我吃吃看，前後吃了四隻雞。
燉好的成品並不怎麼可口，但想到可以治病也就姑且吃之。

大約一星期前前後後才能吃完一隻，而後再燉新的。
兩個月後回台灣再去台大醫院檢查，醫生驚叫我快把糖尿病的藥停了，
因為再吃藥血醣會過低，當我告訴他我是吃青檸燉雞好的，
他認為沒有科學根據。
期間我仍定期檢查糖尿病，但是血醣沒再高過。

如今我已71歲，十多年來糖尿病沒有再復發過，
這期間我住過加拿大、美國，飲食都正常，
仍不忘有時燉青檸雞來吃，這個偏方救了我。
古時候大慈善家有施藥救人的說法，
女兒認為我應該把它公佈出來給糖尿病的病友試試，
反正「雞與青檸」都是經濟實惠的食材，吃了沒害處，
若吃了無效，就當做吃補一樣，與大家分享

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