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篇名: 都是厚皮的好傢伙
作者: 輕舟	日期: 2012.12.21　　天氣: 　心情:

今早去市場看到厚皮大橘子上市了大香橙也紅了都是厚皮的好傢伙

柑橘類的皮首推大紅白柚的皮最厚香氣又夠煮糖漿口感最好吃嘞

再來是萊姆香氣高雅怡人皮也夠厚生鮮入菜或煮糖漿都是上品

還有就是大香橙了也是皮厚又香但香氣不如萊姆雅緻清高

至於大橘子以下橘與橙眾家兄弟就差矣皮或薄或易散煮易爛口感差多了只能算是做陳皮的料

檸檬皮發苦又澀要多曬幾天小金桔醃漬後乾吃泡水喝或做菜調味也不賴啦

柑橘類果皮所含精油對解脂去油干擾癌細胞生成有很大效果只要先把皮洗淨陰乾或冷開水沖過吃了果肉後切條曬乾1-3天就可以加點水紅糖紅砂糖冰糖與麥芽糖煮成漿起鍋放點蜂蜜放涼入玻璃罐可做菜可做零食喔

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