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篇名: 辨別優酪乳的真偽 ((轉))
作者: ⊙小土⊙	日期: 2006.04.20　　天氣: 　心情:

辨別優酪乳的真偽 ((轉))

喜歡喝優酪乳的朋友，大家不妨試試

低脂、營養的健康飲料優酪乳，成為現代人的新歡，各生產廠商還紛紛以含有活菌作為號召。優酪乳裡到底有沒有健腸益胃的活菌？消費者如何測知？

食品科技專家郝龍斌說，許多市售優酪乳，為了保持安定的狀態，廠商往往刻意殺死其中的活菌，所以消費者為維護權益，實在有必要檢測自己喝的優酪乳內到底是不是真有活菌？

測試方法很簡單：

取市售優酪乳一至二湯匙，倒入鮮乳中放入冰箱，第二天再拿出來看，如果鮮乳也結成優酪乳，就證明確有活菌存在。否則，即可轉換品牌購買。

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