2013-08-01-密林之曦│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2013-08-01
作者: 密林之曦	日期: 2013.08.02　　天氣: 　心情:

本周成果驗收

烘豆

紀實攝影

義式料理

衣索比亞,日曬西達摩
一爆尾將進2爆

這支豆子,得要精挑細選...缺陷豆不少..
這次分到150g, 挑完剩下130g...烘完再挑..剩下97g...耗損將近1/3

已經很久沒有聞到很純粹,讓人沉浸在其中的咖啡香...

蜂蜜芥末迷迭香小羔羊排....有點焦..@@
外焦內嫩,5分熟..
不算失敗的成品,肉汁有鎖住,但賣相不佳,不可否認..
還好老師選用三個月內的小羔羊...不然以這樣的處理手法,保證味道很重

白酒海鮮細麵...
麵條煮太久,有點過軟..醬汁算是OK,
不過醬汁部分用的高湯, 紅醬是老師準備好的現成品...
這也是我不去碰的原因...

對於紅醬,完全沒輒....

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