日本食遊東京享受樂活嘗有機-靜 │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,545,616 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1317065

靜的日記本

快速選單

走訪藝術殿堂細賞教堂大衛雕像《前一篇

後一篇》義大利地中海郵輪暢玩海上樂園

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 日本食遊東京享受樂活嘗有機
作者: 靜	日期: 2008.05.05　　天氣: 　心情:

日本食遊東京享受樂活嘗有機美食

日本女人看起來總比實際年齡年輕，最大的秘密就在廚房，她們講究健康烹調與飲食的藝術，讓日本成為全球肥胖率最低的國家。在講求有機飲食的現代，東京五花八門的自然派料理餐廳，各具特色。這一次放慢步伐，食遊不含色素、農藥與防腐劑的東京，讓我領略到美食的另一種境界。

偌大的落地窗，白天陽光成片灑進屋內，舒適地叫人捨不得離開。

CAFE DE SHINRAN 寺廟內啖酒肉惹話題

又是另一個人氣話題，在築地本願寺的別院內，開了一間標榜樂活理念的咖啡館「CAFE DE SHINRAN」，午餐供應健康雜穀類套餐，晚上卻以和牛、馬肉、義大利麵、美酒，招待饕客。在寺院範圍內吃肉喝酒，惹來不少爭議，卻也吸引了絡繹不絕的人潮。

我們來到CAFE DE SHINRAN，雖然只是早上11點半，已見人龍。講求環保的店內採玻璃屋設計，讓自然光灑落滿室，白天不用開燈，可節省用電量。透過偌大的玻璃，可一邊享用元氣滿滿的健康美食，一邊觀看往來本願寺的信徒，氣氛輕鬆，舒適得叫人不願離開呢！

口感淡雅的野菜雜榖米飯，附羅宋湯及飲品，約280元台幣。

相關資訊

(+81)3-3248-0010
周一至五11:30~23:00
周六、日10:00~17:00
午餐約280元台幣、晚餐約1200元台幣
www.sotokoto.net/lohasbar

HIDEAWAY 樹屋實現綠色夢想

隱身東京澀谷區後街小巷中的「HIDEAWAY」，擁抱1棵樹齡約40年、高20多公尺的大樹而建，是東京市中心的特殊景觀。建築師小林崇包含HIDEAWAY在內共設計29間樹屋，分布在北海道、沖繩與宮城縣等；他有個夢想，就是希望藉著興建樹屋，喚醒人們珍惜樹木、愛護大自然。

不像其他的樹屋一樣，只供人參觀拍照、認識自然生態，HIDEAWAY是日本全國29間樹屋中最獨特的一間，這裡採多元化經營，包含有綠色生活雜誌的圖書館、供應有機飲料的咖啡館、販賣自家設計環保T恤的商店，甚至還出租場地供民眾舉辦派對。

HIDEAWAY內佇立著樹木，讓人一邊品嘗咖啡，一邊感受植物生命力。

不一樣的咖啡滋味

坐在HIDEAWAY的咖啡館裡喝咖啡的體驗很特別，因為它的空間不大，餐桌的中間豎立著粗壯的樹幹，卻一點也不侷限，反而覺得這種親近帶來舒適、有趣的感覺。

還有，當你知道杯中的咖啡是來自巴西、獲得公平貿易(fair trade)認證的咖啡，嘗起來風味固然有異，巴西產的鮮爽有勁，不失豐厚圓潤。更重要的是，當我想到可以幫助貧困的農民，又可鼓勵環保的耕作及生產方式，滿足感都從味蕾匯流到心底了。

店內手繪的菜單，顯得親切自然。 樹屋裡的藝術裝置也是用樹枝做成的。

日本樹屋建築師小林崇設計的HIDEAWAY，入口處即可看見聳立的大樹。
HIDEAWAY的彩虹階梯，顏色不均的彩繪，原始自然。

相關資訊

(+81)3-5410-2343
10:00~18:00，周三休
約140元~400元台幣
www.treehouse.jp/hideaway

銀座吉水樂活環保食宿皆有機

座落在遊人如鯽的銀座，規劃了一間包含餐廳與住宿的「銀座吉水」，讓更多都市人認識有機樂活。年屆64歲的老闆娘吉水媽媽，在70年代已開始奉行自然有機生活，只吃無農藥的素食、不用5白(砂糖、鹽、白麵粉、白米與味素)、不沾人工化學物料(洗頭水、護髮素與化妝品，洗衣只用鹽與竹炭)。

旅館的客房，都用有機棉被及榻榻米，清潔劑和日用品都是環保的。基於她的信念，做出來的料理，也帶著一種與眾不同的氣質。吉水媽媽是素食者，所以做素菜特別拿手；由於是私房菜，餐點都是依據客人要求或時令食材而變化；其中蔬菜樸素淡雅、甜薯野趣盎然、豆腐充滿美感、灑上白芝麻的味噌蒟蒻則軟Ｑ清爽。

點到為止的烹調

在葷食方面，烹調盡量點到為止，太鹹、太濃、太膩、太油、太多醬料，甚至太熟，都不會出現在餐桌上。我在這兒嘗的主菜是北海道有機牛柳，醬汁似有若無，最初不太習慣，後來仔細咀嚼回味，才察覺箇中肉質細微變化的層次。

3小碟前菜、1客主菜、1碗味噌湯加糙米飯，再伴以有機清酒，令人非常滿足。離開餐桌時，她更叮囑下榻的客人，別忘記旅館的頂樓設有溫泉，在臨睡前泡一泡湯，對身體有益，也會睡得會特別甜美呢！

北海道帶廣市牛柳，肉質細嫩。吉水的味道讓人有回家的感覺。

用有機醋醃漬九州長崎縣產的。福井縣產的有機清酒，甘香溫醇，一瓶約220元台幣。

相關資訊

˙(+81)3-3248-4432
˙09:00~21:30
˙房內不設浴廁約2924元台幣起/人、房內設廁所約3796元台幣/人
房內設浴廁4692元台幣/人，含自製有機日式早餐。
˙午餐約420元台幣起/人；晚餐約828元台幣起/人(需1日前預訂)
˙www.yoshimizu.com

Cafe Slow 體會慢食慢活之美

一直以為慢食、慢活，只是鼓勵大家放慢步伐，感受生活而已。直至親自來到府中市町的「Cafe Slow」，我才領略到那更深一層的意義。Cafe Slow不單是咖啡店，確切一點來形容，它是提供慢食、慢活體驗的咖啡館。

它位於鬧市之外的住宅區，9成捧場的是熟客。除了食物水準高，店內還經常舉辦全方位慢食活動及音樂會，讓人以不同形式體驗慢活精神。午餐時間，我們點了一客午間便當套餐，慢慢享用；果然，炸肉餅清爽不膩，肉質細嫩；用山形縣有機米炊煮的飯，香軟有飯味；用白蘿蔔、昆布與野菜等做的小碟前菜，吸取了味噌的精華，淡淡飄香，品嘗後，我肯定那也是花很多時間，慢慢用心烹調的成果。

Cafe Slow的裝潢擺設，處處皆與大自然結合。

Cafe Slow不只是咖啡店，還提供慢食慢活體驗，午間便當套餐約332元台幣。
Natural Cook sauce(雜穀發酵調味醬)是日本太太下廚的好幫手。
樹幹上的菜單拉近食物與人的距離。

相關資訊

˙(+81)42-314-2833
˙周日、一、四 11:00~19:00 周五、六 11:00~22:00 周二、三休
˙約340~480元台幣
˙www.cafeslow.com

旅遊資訊

˙航班：可搭乘華航02-2715-1212、長榮02-2501-1999、日本航空0800-065-151、全日空航空02-2521-5777等班機飛往日本東京成田國際機場。
˙簽證：免簽證
˙匯率：1日幣約0.3元台幣
˙時差：＋1小時
˙機場交通：可在成田機場的JR東遊客服務中心購買「Suica & N'EX」優惠套票3500日圓 (約1050元台幣)，內含一張1500日圓(約450台幣)的單程車票，以及一張2000日圓(約600元台幣)的日本地鐵票。網址：
http://www.jreast.co.jp/tc/suica-nex/index.html

標籤:

瀏覽次數:42 人氣指數:242 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：