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篇名: 家常紅燒口味的紅燒醬(轉
作者: 愉快的人	日期: 2011.04.07　　天氣: 　心情:

家常紅燒口味的紅燒醬

【材料】
沙拉油     洋蔥       麻油
蒜頭         辣椒       牛肉高湯
豆瓣醬     PS.豆瓣醬要挑選粗顆粒不帶甜味的豆瓣醬

XX師的作法：

A>蒜頭、辣椒切末→辣椒不需多，怕辣可用紅辣椒粉取代)
B>洋蔥切成碎丁備用→沙拉油下鍋→放洋蔥炒到金黃、軟化→起鍋備用
C>麻油起鍋(利用餘溫，火勿大)→加豆瓣醬炒到色澤變深、
香味出味→加入蒜頭、辣椒炒香→再加入B料拌炒一會
→加牛肉高湯入煮→轉小火滾10分鐘，結合所有的味道即可

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瀏覽次數:40 人氣指數:680 累積鼓勵:32

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