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篇名: 烏骨雞八珍藥膳
作者: 罌粟	日期: 2012.06.08　　天氣: 　心情:

喜歡藥膳
但又怕油膩
所以每次做藥膳以前
總會花一番功夫先把肉類的皮下脂肪去除
因為是自己要吃的
挑選的中藥材當然不能馬虎
燉煮藥膳我習慣不放鹽
只取藥材天然的滋味
這樣就既能補氣養血
又能無油低鈉的吸收肉類的蛋白質了

烏骨雞的肉質Q彈不柴
雞皮沁出的油花讓湯汁甘甜不澀
配上白麵
這就是我的另類中式下午茶

讚!

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