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蜜芋頭^^
作者:
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日期: 2010.10.20 天氣:
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或著你"妳"有郵票開通
否則勿留,留了也沒用,因為我看不到 [:|]
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
蜜芋頭
大芋頭兩顆去皮洗淨切大塊
冰糖或二砂糖約300g(我用冰糖)
米酒半碗
話說昨天被打入冷宮"冰箱"的芋頭
今天把它拿來處裡一下
先把它對半切再豪邁滴給它一刀二段切六大塊
接下來放到鍋裡排排站,放這~~還有學問的哩
切面得朝上,再注入六分滿的冷水
慢火細熬煮至芋頭熟透用筷子可輕易的插入(切記此時不蓋鍋蓋)
接下來加糖約150g再注入熱水至八分滿
繼續熬煮約10分鐘(注意別焦鍋了)
然後~~在加入150g的糖以及"嗨頭阿"(米酒)(記得要蓋鍋蓋了)
蓋上鍋蓋以文火熬煮15分鐘放涼即可放冰箱冷藏
搞笑的我,家裡剛好沒有"嗨頭阿"(米酒)
所以咧~~~~我加了些許的高梁來替代了(只加幾滴提香啦!)
半碗我看會醉喔@@
食譜說放涼冰冰涼涼的很好吃
那誘人的香氣誘惑著我的味蕾
管它是不是冰冰的吃最好吃
熱呼呼的,我就迫不及待的挖它兩塊來吃
哇~~~好吃到爆(我想冰的應該會更好吃吧)
我的第一次"處女秀"成功 [:D]
ps:切記,糖不可一開始就加入,否則芋頭不會鬆軟綿密唷!
甜度可依個人喜好做調整喔!
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1
醃"鹹豬手"(我的手啦!)
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超爆笑的啦!
住戶回應
時間:2010-11-02 19:55
他, 56歲,新北市,經商
*給你留了一則留言*