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篇名: 薑母綠頭鴨
作者: ✿ღ逸晞ღ✿ 日期: 2011.07.10  天氣:  心情:
我們在搭棚架的時候,「驚鴻一瞥」突然發現一群很眼熟的鴨子,再仔細一看原來是綠頭鴨。綠頭鴨公母的外型差異好大耶!母鴨看起來就和一般鴨子差不多,公鴨的特點就是,頸部有光澤的綠色、頸部有一白色的頸圈、胸部紫褐色、尾上覆羽黑色。

綠頭鴨屬於候鳥,原本是保育類的動物,它的飛行能力相當好,所以想要人工飼養並不容易,通常只要將它們的羽翼剪掉後,綠頭鴨就失去長途飛行的能力。

聽隔壁大哥說還有一個方式,也可以讓鴨子就飛不起來了,就是在鴨子小時候,就將末端羽翼的骨頭折斷,鴨子長大就會失去飛行能力。

後來經過人工繁殖成功,已經沒有保育上的問題了。所以現在可以成為桌上的美味佳餚喔!

我沒品嚐過這種野味,真想試試耶!等冬天來,再向隔壁的大哥要一兩隻來煮一道『薑母綠頭鴨』嚐嚐,看看它和紅面番鴨做成的薑母鴨,味道互相比較一下哦!嘻!嘻!嘻!
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住戶回應
 
時間:2011-07-13 15:26
他, 59歲,屏東縣,農漁牧
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時間:2011-07-13 15:19
他, 59歲,屏東縣,農漁牧
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時間:2011-07-10 22:44
他, 60歲,屏東縣,農漁牧
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時間:2011-07-10 18:02
他, 54歲,屏東縣,其他
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時間:2011-07-10 15:54
他, 39歲,台北市,其他
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時間:2011-07-10 15:37
他, 99歲,花蓮縣,製造/供應商
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