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篇名: 慈善公益-安德幼稚園(轉
作者: 愉快的人	日期: 2013.01.30　　天氣: 　心情:

外食湯品鈉爆表 1鍋小火鍋抵1天攝取量

外食湯品鈉爆表 1鍋小火鍋抵1天攝取量--涂鉅旻/台北報導

董氏基金會今（29）日公布市售湯品、含湯食品含鈉量檢測結果，主要檢測對象為大台北地區便利商店關東煮、涮涮鍋、拉麵湯底、自助餐附湯以及小吃店單點湯品，結果發現市面上販售的湯品含鈉量普遍偏高，光是1鍋1100毫升的涮涮鍋湯底含鈉量就高達2600毫克左右，比國人1日建議攝取量2400毫克還來得高。

董氏基金會指出，湯頭的含鈉量並無法從顏色或濃稠度判別，而湯頭不鹹也不代表含鈉量較低，小火鍋的湯頭喝起來雖然清淡，但1鍋湯的含鈉量竟高達2600毫克左右，已高於國人1日建議攝取量2400毫克。此外，根據該檢測結果，有4分之3的自助餐附湯1碗(200毫升)含鈉量超過400毫克，民眾往往會連喝2、3碗，不知不覺攝取超量的鈉。

此外，民眾如在小吃店單點湯品，都會把湯喝光，但據檢測結果，單點湯品1碗的鈉含量平均為830毫克，而所有湯品之中酸辣湯含鈉量最高，只要喝1碗，就會把1230毫克的鈉吃下肚，而拉麵湯底平均1碗就含1400毫克，最高者更達2200毫克。

便利商店關東煮部分，董氏基金會指出，由於各便利商店門市的關東煮湯底調配標準不一、加水量不同，因此檢測出來的含鈉量差距較大，根據檢測結果，1碗400毫升的湯底含鈉量介於600毫克至1900毫克之間，其中，麻辣湯底的含鈉量又比清湯還高。

董氏基金會建議，民眾在外點餐時應參照營養標示，如不確定湯頭含鈉量，就應該少喝，如攝取過多的鈉，恐導致水腫、血壓升高，甚至引發高血壓、心血管疾病、鈣質流失、腎臟疾病等。

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慈善公益

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花蓮縣秀林鄉安德幼稚園需要幫助

成立已經三十多年的花蓮縣秀林鄉的天主教安德幼稚園，在這裡就讀的小朋友幾乎都是來自中低收入戶，但這七八年來，因為部落經濟每況愈下，每次開學幾乎有三分之二的家長繳不出學費，但園長胡修女，她還是照常收學生。因為如果不這麼做，這些部落學齡前的小朋友，會因為家庭貧困，而失去受教育的權利。

安德幼稚園的設備相當老舊，就連最基本的教材，收納櫃，遊樂器材都有十多年的歷史，為了減低開支，園長修女從不支薪，就連老師們幾乎只領半薪，但讓人更感動的是，他們還是堅持用最好的教學方式教育孩子。

去年有平面媒體報導安德幼稚園的故事，有善心人士捐款，但也無法彌補這幾年來的虧損，修女和老師們總是擔心，接下來如果幼稚園真的無法經營，這些孩子的未來該怎麼辦？不論是出身多麼貧困的孩子，都有受教育的權利，他們需要很多的資源，甚至是希望有企業能長期認養，如果你想協助安德幼稚園，他們也許因為您的一通電話，就能改變這所幼稚園所有孩子的命運。

秀林鄉私立天主教安德幼稚園多貧困學童，七十七名學童有五十二名無法繳交學雜費，甚至繳不出營養午餐費，園方不忍催討，由五名老師慷慨解囊，連續兩年每個月都捐出薪水的三分之一，作為小朋友的午餐費。

安德幼稚園六十四年成立，當初設立的目的即是為了提供原住民部落學童接受教育的機會，原住民部落多中低收入戶與隔代教養家庭，園方知道學童家庭情況，如果繳不起學費的，本著天主教照顧窮人的的精神，不拒收學生，學雜費短收靠募款來彌補。

幼稚園交通費、午餐費與水電費等雜費開銷每月約卅二萬元，近來募款所得已愈來愈難支應，為了不讓小朋友沒飯吃也失去教育機會，五名老師每個月兩萬元的薪水，實領一萬二千元，八千元捐給托兒所貼補營養午餐費用。大班老師胡小娟表示，他們都是族人的小孩，希望藉此改善部落未來的環境。

安德幼稚園園長胡美珠修女表示，許多家庭相當貧困，甚至要賣身分申辦人頭帳戶，或被仲介到大陸假結婚。

有母親將小孩生下後丟給外祖父母扶養，即不知去向；還有單親母親因毒品案件入監服刑，將兒子留給養父養育，養父又有同居人帶著多名小孩同住，就在複雜的家庭環境中成長。

也有學童一家七口住在低矮房舍內，裡頭髒亂又無床鋪，用布墊鋪了就睡，生活環境惡劣。幼稚園老師表示，知道他們的情況，更不忍心讓小朋友連午餐都沒得吃，大家也心甘情願，傾囊相助。

胡修女表示，要改變原住民家庭環境，就必須從小朋友的教育做起，十年或廿年後部落的環境才能改善，所以，教育是長遠的計畫，期盼善心人士也能伸出援手。

花蓮縣秀林鄉安德幼稚園
園長胡美珠修女
地址：花蓮縣秀林鄉景美村7鄰加灣131號
電話：038-260300
郵局劃撥帳號 :06619037財團法人天主教會花蓮教會，請註明捐給安德幼稚園
可打電話去check：038-260300

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