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篇名: yuki上菜囉^_^
作者: 看不到的留言一律刪	日期: 2010.11.03　　天氣: 　心情:

做菜~~其實不難

蕃茄義大利肉醬麵:

洋蔥切末適量(約一~兩個小的,視肉量的多寡)

蕃茄切丁適量(4~5個)

蕃茄罐頭2罐(好市多買的)

可果美番茄醬適量(約一瓶)

絞肉適量(約兩百元)

奶油少許

月桂葉數片,義大利香料適量(約1大匙)

作法:

1:將奶油放入炒菜鍋中放入洋蔥末小火慢炒至香味四溢

另取乾淨的鍋子烘乾熱鍋後放入絞肉炒至肉變色(不放油,肉本身含有油脂)倒入洋蔥鍋內續炒

2:將炒肉的鍋子放一咪咪的油爆香些許的蒜末,加入蕃茄丁稍炒放入番茄醬煮一下即可(炒過顏色較漂亮)

亦可省略此步驟,直接放入洋蔥鍋內炒,(顏色較淡)全部結合在一起(中大火)稍為拌炒過後加入適量的水

煮開後丟入月桂葉轉小火,慢火熬煮半小時以上,加入適量的鹽調味即成義大利肉醬

若覺得太酸可加入一兩顆的冰糖,中間過程偶爾要攪拌才不會焦鍋

將義大利麵煮熟,與肉醬拌炒一下鋪上乳酪絲進烤箱,好吃的焗烤義大利麵就可上桌品嚐囉!

煮好滿滿一鍋(約有10人份的電鍋內鍋大小)待涼,分裝成一份一份的放冷凍

想吃的時候~~冷凍庫隨時都有,拿出來加熱與麵條拌炒一下,心動了嗎?

週末假日不妨買些材料回家試試唷!

只有做麵包與蛋糕點心類我會斤斤計較,做菜~~向來都是很隨性的

不用刻意,喜歡高興就好~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ [:D]

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