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篇名:
年菜外帶 東門市場老店 熟食年
作者:
Milk
日期: 2008.01.23 天氣:
心情:
年菜外帶 東門市場老店 熟食年菜輕鬆買
味好香 興記 臘味點心飄香
要辦一桌豐盛的年菜,除了親自動手,也可以利用傳統市場熟食攤所賣的現成品,不僅選擇多樣,而且方便又省事。《蘋果日報》推薦您台北市「東門市場」內,「味好香燒臘店」和「東門興記」2家老店的招牌好料,幫您輕鬆過好年。
150元/半斤 微鹹的廣式「臘腸」與「肝腸」,開胃下飯。
雲腿龍鳳腿 切片品嘗
除了店前一排排掛著的臘肉、香腸等臘味,「好味香」還有很多招牌好味,「龍鳳腿」、「雲腿」等都是每年春節大家搶著買的功夫菜。「『龍鳳腿』是用去了骨的全雞,用鹽、酒醃過,再捲進紫菜、鹹蛋黃蒸熟。」說著,梁鄭金妙切了一片要我試試味道,雞肉的質地很緊實,酒香滋味搭上鹹蛋黃香鹹,是道好看又可口的冷盤。「雲腿」,則是取黑毛豬肉的前腿肉,去骨之後以酒、鹽、冰糖醃漬7天,捆紮後蒸製而成,同樣切成薄片,可搭配生菜或苜蓿芽等食用,口感清爽不膩,而且愈嚼愈香。
175元/半條 以後腿肉製做的「雲腿」皮Q肉紮實,切片即可享用。
200元/半條 包著鹹蛋黃的「龍鳳腿」,滋味透酒香、賣相也很討喜。
東門興記 擅長肉食糕點
另家開店半個世紀以上的「東門興記」,擅長的則是「珍珠丸子」、「蘿蔔糕」等港式點心,「獅子頭」、「東坡肉」等肉類料理也是每天現做現賣,拿在手裡還是熱呼呼的。因應春節期間顧客外帶年菜的需求,「東門興記」還推出附加配菜和盛盤包裝的、「佛跳牆」、「醉蝦」、「糖醋黃魚」等預約年菜,只要提前1星期預訂,就能輕鬆享受滿桌好菜。
20元/兩,圖約220元 秤重賣的「東坡肉」肥而不膩,整塊上桌很有存在感。
20元/顆「獅子頭」小巧而紮實,加大白菜同煮就是道體面的好菜。
60元/盒 米Q肉嫩的「珍珠丸子」,灑上少許蔥花配色,即可漂亮上桌。
美味路標
東門興記
台北市金山南路1段120號(臨1號攤位)
02-2341-2214 07:30~19:00
無刷卡、周一休(營業至除夕中午,約休至年初六)
味好香燒臘店
台北市信義路2段79巷(臨7號攤位)
02-2341-9844 08:30~17:00
無刷卡、周一休(營業至除夕,約休至年初六)
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