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篇名:
肚子餓了沒~~
作者:
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日期: 2010.11.04 天氣:
心情:
呼~~~
一忙起來又忘記喝水了,真是糟糕阿!
今天寫些什麼呢!
"透抽"飯
材料:透抽中型三隻
長糯米1.2杯(可用糯米白米各半混搭)
煮醬汁:醬油3大t、水3杯、酒2大t、薑一兩片(壓腥)、味醂1大t、塩及糖各1小t(視個人口味酌量增減)
作法:1:將米洗淨泡水1.5小時以上備用
2:將透抽內臟以及皮膜清除乾淨,頭"觸腳"洗淨備用
3:將米瀝乾塞到透抽內約九分滿再用竹籤將口封住
4:將煮醬汁放入小湯鍋內續放入處裡好之透抽及透抽腳,蓋上鍋蓋文火煮開
轉小火續煮20分鐘在悶個10來分鐘,起鍋後可抹些許香油增色增香
然後~~然後~~切成環片狀........開動,請慢用 [:)]
吞口水了沒,ㄟㄟㄟ~~小心,口水不要流滿地啦!
流出來記得要擦乾淨嘿~~~~~ [(-|]
我~~~~
我我我~~肚子開始咕嚕咕嚕叫了 [X-D]
後記:昨天做的吐司風評不錯
但是透抽飯有點小失敗,因為呢?
米塞太緊了(沒辦法呼吸),有一點點的夾生(不然,就是完美的作品了啦)
還有還有~~我覺得米最少得要泡2小時以上
但是ㄋㄟ!大致上是ok的啦!(不說沒人知道是失敗品,噓.....)
別大聲嚷嚷,已經被那些饞鬼一掃而空了
連拍照的機會都沒有,下次做在拍照囉!
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