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篇名: 亞述咖啡與巴比倫咖啡
作者: ABEL868	日期: 2009.12.27　　天氣: 　心情:

亞述咖啡與巴比倫咖啡

地中海東岸、兩河流域邊緣、亞非交接處古代各民族的舞台，亞述、巴比倫、腓尼基、波斯、希臘與羅馬都在這裡留下足跡；這因絲路而繁榮的樂土，在十字軍東征與宗教紛爭後留下的遺蹟，成為遊人追尋歷史文明的寶石地。
● 咖啡豆

咖啡樹屬於灌木，播種三到五年後，開白色花，結綠色果實，待成熟後，變成黃色，再變成鮮紅色的成熟果實(cherry)。果實的果肉很薄，嘗起來甜甜的，裡面一對橢圓形的種子，就是我們俗稱的咖啡豆。咖啡豆通常是成對的，果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮以及包在最裡面的種子（咖啡豆）所形成。
● 咖啡生長帶

生長的區域大約是在南北迴歸線之間，該區較多肥沃有機質土壤，平均氣溫攝氏二十度左右，平均年雨量1,000-2,000mm之間，是理想的咖啡生長產地。全世界五大洲之中，生長咖啡豆的只有非洲、亞洲、美洲。
最重要的兩項咖啡品種為Arabica & Robusta.古代希臘與羅馬都在這裡留下足跡；在十字軍東征與宗教紛爭後留下的遺蹟，咖啡正名應該以古希臘文.腓尼基文、波斯文.羅馬文翻譯.才能解釋品種.

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