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篇名: 椰汁咖哩海鮮鍋
作者: alan	日期: 2011.07.25　　天氣: 　心情:

【材　料】

膳魔師達人原味湯鍋 1只
透抽 300公克
蝦仁 150公克
淡菜 300公克
洋蔥 200公克
蕃茄 200公克
蒜片 15公克
【調味料】

奶油 2大匙
咖哩粉 2大匙
椰奶 200㏄
水 100㏄
鹽 1茶匙
細砂糖 1大匙 1.蕃茄劃十字，放入滾沸水中汆燙後去皮切小塊狀；洋蔥切塊；透抽洗淨去除內臟，切小圈狀；蝦仁背部劃一刀（不切斷）備用。

2.取『膳魔師達人原味湯鍋』，加入奶油燒至溫熱後，放入蒜片及洋蔥以小火爆香。

3.續放入作法1的透抽及蝦仁，以中火炒約30秒後加入咖哩粉炒約30秒後，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄塊一起入鍋烹煮。

4.緒以中火煮約3分鐘後，加入鹽及細糖調味後即可。

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