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篇名: 代糖煮配料糖尿病友也能吃剉冰
作者: Cappuccino	日期: 2012.07.19　　天氣: 　心情:

▲大熱天吃剉冰是人生一大樂事，但不傷身很重要。（記者歐素美攝）

記者歐素美／台中報導

酷熱夏天大口吃冰是人生一大樂事，但營養師發現，許多糖尿病友因抵擋不住冰品的誘惑，以致血糖飆高，建議病友應以無糖可樂或代糖取代一般糖漿，並且避免吃澱粉類及糖煮配料。

台中童綜合醫院昨舉辦「炎炎夏日剉冰去」活動，營養師何姿儀指出，紅豆、綠豆、粉粿及芋頭等冰品配料屬澱粉類，吃多會影響血糖值，若吃這些配料，就必須要扣減飯量。

水果因甜度高，尤以榴槤最高，每次只能攝取約一湯匙的分量，芒果、鳳梨則每次只能吃半碗或八分滿的碗量；巧克力醬、花生醬含有大量糖分及多餘油脂，對心血管無益，最好避免。

冷飲部分，除須以代糖取代一般糖漿或減為半糖或微糖，市售現打果汁因水果含量高，一杯即超過病友一天的水果攝取量，濃縮果汁則含糖量偏高，都不適合病友飲用。

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