活跳跳鐵板燒現點現宰五分熟神戶-達│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,217 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1317824

達的日記本

快速選單

鹹蛋苦瓜義大利麵風味獨特又健康《前一篇

後一篇》吃和果子過節草莓道明寺鮮嫩美味

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 活跳跳鐵板燒現點現宰五分熟神戶
作者: 達	日期: 2008.02.03　　天氣: 　心情:

活跳跳鐵板燒現點現宰　五分熟神戶牛超鮮嫩

一般鐵板燒總給人重口味的感覺，不過，台北市內湖有鐵板燒業者堅持以最少的調味料，做出最有風味的鐵板燒料理，好吃的秘訣就在於選用新鮮的海鮮，像龍蝦還是明蝦，客人現點、師傅現殺，端到鐵板上料理時，蝦子都還活跳跳的。

盤子裡放著新鮮龍蝦還有明蝦，由於都是現宰，還可以看到龍蝦的觸角微微在活動，這就是新鮮品質的保證，為了讓顧客品嚐原味料理，師傅不加任何調味料，直接將食材清蒸5到6分鐘，等到肉質接近8、9分熟之後，添加些許白酒提味，增加香氣，配上獨特的蜂蜜芥茉醬，提升整體口感。

鐵板燒老闆娘林青芳：「我們的蝦醬是做蜂蜜芥末醬汁，像搭配魚肉的話，我們也有做南瓜蟹肉醬，師父都很用心，調很多比較獨門的醬汁。」

除了海鮮，店裡招牌還有神戶牛肉，選用公牛背部分布均勻的脂肪，經過鐵板的高溫鎖住肉汁，加上一點點鹽巴，讓顧客直接品嚐最鮮美的肉質。五分熟的牛肉咬一口，多汁綿密的滋味在口中散開，加上一點炒大蒜，吃過的人都說讚。

老闆說，由於開在社區，大部分都是老顧客，減少烹調的步驟，除了讓客人吃的滿意，也希望帶給他們健康。

標籤:

瀏覽次數:56 人氣指數:456 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：