五、味噌花枝高麗菜（4人份）-BMI值要小於30~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 五、味噌花枝高麗菜（4人份）
作者: BMI值要小於30~	日期: 2011.07.21　　天氣: 　心情:

資料來源：康健雜誌

【準備材料】高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、花枝1隻。

【調味料】鹽適量、味噌2大匙、醋1小匙、開水1大匙

【作法】

➊味噌、醋和開水調開，即成味噌醋醬。

➋高麗菜洗淨，切一口大小。紅蘿蔔削皮，切薄圓片。

➌將所有蔬菜放入微波碗內，均勻撒上鹽，加蓋或封上保鮮膜，送進微波爐內中溫微波3分鐘。取出後，微攪拌使熱氣散出，倒去多餘水分。

➍花枝洗淨去膜切圈狀，以滾水汆燙熟，瀝去水分放入蔬菜碗內。

➎淋上味噌醋醬，拌勻即完成。

貼心提醒：味噌醋醬可依喜好增減開水量稀釋。

營養師叮嚀：花枝若減為2片（1人份），熱量就可控制在40卡。

營養分析（1人份）：熱量63.6卡，粗蛋白5.5克，粗脂肪0.9克，碳水化合物9.1克，膳食纖維2.2克，膽固醇60.9毫克，維生素C26.6毫克，鈉836.3毫克，鈣58.2毫克，鐵0.6毫克

食譜設計：Patty，著有《超美肌蔬果料理》、《早餐101》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜。

營養分析：台安醫院預防醫學中心營養師余依晏

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