汕頭牛肉麵
【材料】
水、牛腱肉、老薑、甘蔗、滷包、豆瓣醬、洋蔥 滷包材：川芎、草果、八角、桂枝
XX師的作法：
A> 煮水滾，加入牛肉煮→待滾，撈去血沫→轉小火慢熬，鍋蓋蓋七分蓋
B> 老薑拍裂、甘蔗拍裂→起油鍋(油要很熱)，放老薑油炸到乾、香
C> 油鍋繼續放入甘蔗炸到恰恰，起鍋→再放川芎、草果、八角、桂枝炸一會，
起鍋→ 一同裝入滷包
D> 少許油起油鍋，加入豆瓣醬炒到香備用
D> B、C、D料加入A湯鍋中煮1.5小時(牛腱頭可用布包起，
煮的時間要3小時)(熬煮期間，可再刨入洋蔥絲一起熬煮)
住戶編號:2625821
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