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篇名: 蟹黃豆腐
作者: ★☆昂天~阿殺☆★	日期: 2009.03.08　　天氣: 　心情:

【材　料】

紅蘿蔔 1/2根
越前棒 2根
盒裝豆腐 1盒
薑末 1/2茶匙
蔥末 1/2茶匙
水 100㏄
沙拉油 1大匙

【調味料】

鹽 1/2茶匙
太白粉水 1大匙
香油少許

【做　法】

1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。

2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。

3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。

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