年菜外帶 台中大隆路 現做年菜 平價美味

昌哥專業現炒 菜色多樣

台中「大隆路黃昏商店街」裡頭的商家多自黃昏時分開始營業，因此熟食居多，對一般上班族來說是個便利的採買地點，當然年菜也不例外，簡單預購幾道料理，團圓桌上就能吃得很澎湃喔！


220元 「港式砂鍋魚頭」嘗來鮮香甘醇，不膩口。

可別小看傳統市場的實力，除了價格比大餐廳更實惠，用料和味道也都有一定水準，好比「大隆路黃昏商店街」就可說是臥虎藏龍，這裡有曾任台中「安蘭居」、「永豐棧麗緻酒店」的主廚劉昌明所開設的「昌哥專業現炒」，還有台中「新天地」、「蓮園」出身的陳志展師傅所經營的「鴉片鵝肉專賣店」，以及人氣很高、現點現做的「小丸子壽司」，都是團圓桌上加菜的不錯選擇。


400元「海味魚翅羹」裡頭有不少蟹腿肉，滋味鮮美。（須預訂）

香港師傅掌廚 美味
「昌哥專業現炒」由香港廚師劉昌明掌廚，推出的料理兼備港、台風味，當場現炒，香噴噴的滋味，每到用餐時間，經常讓路過的人忍不住停下腳步來選購，加上方便易食，也很受上班族青睞，劉師傅微笑地說，「我的食材多是當天採買，料理都是現炒現賣，滋味保證讚。」

每到過年期間，劉師傅還會提供多道年菜讓客人預購，其中，「港式砂鍋魚頭」是這兒的招牌，很多客人都會預訂當成除夕年菜的主角，整鍋熬煮的大白菜、柴魚湯底搭配鰱魚頭，買回家後略為滾煮即可上桌，湯頭喝來香氣十足，後味很鮮甜，鰱魚的肉質也不因久煮而過軟。

此外，「海味魚翅羹」裡頭有蟹腿肉、白木耳等食材，口感鮮彈又爽脆，而「真饌佛跳牆」的滋味則是很清爽，由干貝、烏參、蹄筋所燉煮，是應景年菜。


450元做工費時的「真饌佛跳牆」，用料也豐富。（須預訂）

鹹水鵝肉 甜潤多汁

鴉片鵝肉
敢說自己的鵝肉如同鴉片般會讓人上癮，大餐廳出身的老闆陳志展自有1套煮鵝秘訣，他得意地說，「我的鵝肉特地挑選來自南投的品種，好山好水養出的鵝肉肉質自然鮮嫩，加上以粗鹽來煮鵝，不死鹹還能帶出鵝肉甜度，滋味很自然。」

我嘗了口後發現，鵝肉的肉質軟嫩中還帶點Q度，咀嚼時，淡淡的鹹味裡頭還釋出甘甜的肉汁，單吃就很有味。

此外，以煮鵝高湯烹煮的「筍乾」也是人氣菜色，脆脆的口感裡頭透出微酸鹹潤，很適合搭配鵝肉品嘗。


11元/1兩圖約100元 當天現煮的「鹹水鵝肉」，滋味鮮潤又嫩甜，買回家後即可品嘗。
淋上以煮鵝高湯加入中藥材熬煮的肉湯，是鵝肉吃來更夠味又多汁的美味秘訣。
20元 「筍乾」的口感爽脆，酸香滋味很能開啟味蕾。

小丸子壽司

綜合壽司精緻豐富
過年吃多了大魚大肉，清爽的日式壽司也有解膩的效果，而堅持現做的「小丸子壽司」，不論餡料或醬汁幾乎都自己調製，老闆陳秋在針對過年也設計了各式的壽司拼盤，看起來頗為喜氣，其中招牌的芋頭、山藥、紫米、魚卵等口味，都很受客人歡迎。


                   壽司拼盤300元

熟食年菜來這買
大隆路黃昏商店街
台中市大隆路、東興路3段交叉口 14：00~20：00
昌哥專業現炒 0923287661
鴉片鵝肉 0926342826
小丸子壽司 0922524689