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篇名: 2007/08/09的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2007.08.09　　天氣: 　心情:

吃不得ㄉ10大蔬菜禁忌

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白美與醜香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外，
是否蘊含哪些會傷身的禁忌？

我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康！

1 金針菜先泡兩小時煮熟進食

新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。

鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。

2 茄子經期及脾胃虛寒者別吃

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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