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海澐若水
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篇名:
維生素B12可防早老性癡呆
作者:
海澐若水
日期: 2012.10.05 天氣:
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瑞典與芬蘭研究人員長期跟蹤調查結果證實,維生素B12具有預防早老性癡呆症的功能。瑞典卡羅林斯卡醫學院、東芬蘭大學及芬蘭健康研究所的研究人員對270名老年人進行了長達8年的跟蹤調查。血液中維生素B12含量較高的人患早老性癡呆症的風險明顯小於那些體內維生素B12含量低的人,即便只是含量稍稍高一點,其患早老性癡呆症的風險也要小得多。
這一結果證實,人體內缺乏維生素B12雖然不是導致早老性癡呆症的唯一原因,但至少可以被認為是一個主要原因。B12食物如魚、蟹、蛋黃、綠葉蔬菜、豆類、水果等。茶葉中含有豐富的維生素B12,可經常泡飲。此外,還有研究顯示,微波爐對食物中的維生素具有很大的破壞作用,在微波過程中,食物中三分之一以上的維生素B12會遭到破壞。
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