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篇名: 香蔥蝦米燴絲瓜
作者: 毛毛	日期: 2011.08.27　　天氣: 　心情:

香蔥蝦米燴絲瓜約4-5人份

材料:
絲瓜1條(約650g),油蔥酥1大匙,蝦米1大匙,
雞蛋1顆,蒜頭1-2瓣,水2大匙,

調味料:
鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,

步驟:
1.絲瓜去皮對切,再切成約1公分厚片狀
2.蝦米沖一下水,蒜頭切片,雞蛋打散
3.炒鍋中倒入1大匙油,將蒜頭片及蝦米放入炒香
4.接著將絲瓜放入翻炒均勻
5.依序將油蔥酥,水及調味料加入混合均勻
6.蓋上蓋子小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜軟化
7.最後將蛋液直接淋在絲瓜上,稍微煮至蛋液熟再翻炒均勻即可

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瀏覽次數:54 人氣指數:2654 累積鼓勵:130

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