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篇名: 你知道蜂蜜的好處嗎？
作者: sheryl	日期: 2012.11.09　　天氣: 　心情:

　蜂蜜中並含有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等及微量之鈣、鎂、鐵、碘、鉀、鈉等，營養價值高，是人們活力來源的營養食品。因此吃蜂蜜就等於吃綜合維他命，尤其所含多量之酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，食用後能直接為人體吸收利用，是日常生活中不可缺的天然營養。

【蜂蜜的食用方法】

蜂蜜是天然的保健食品，不會有任何的副作用，飲用量的多寡也沒有限制，但由於蜂蜜中含有天然維他命及多種礦物質，所以最好不要用熱開水沖泡以免流失營養素。食用時，可用冷開水或溫開水沖泡到個人喜愛的甜度飲用，一般建議用1比12的比例，口感佳又不會太甜，也可添加在牛奶或飲品中食用！

【蜂蜜的保存方法】

純蜜只要不滲入水分或雜物，即使存放多年也不會變質，但香味會變淡，顏色也會褐化。且由於蜂蜜含有多量的葡萄糖，含有很多未溶解物質，為一種過飽和溶液，遇冷很容易結晶，所以最好不要放入冰箱，放在陰涼處即可！即使結晶並不會變質，但卻不易取用。

【注意事項】

1.雖然蜂蜜是非常值得推薦的食品，卻不適合餵食未滿一歲的嬰兒！這是因為大多數的天然蜂蜜中含有clostridium botulinum屬的細菌，成人的胃酸可以殺死這些細菌，但是嬰兒可不一定！要特別小心！

2.沖泡蜂蜜最好使用陶器或耐高溫的塑膠杯來泡製，儘量不要接觸到鐵製品(例如：保溫瓶或是以鐵製湯匙攪拌…等)，因為蜂蜜中的成份會與鐵製品產生類似化學反應作用哦！

冬蜜

☆「冬蜜」是蜜蜂採集冬季各種蜜源植物所分泌的花蜜。因冬季開花期不長，且其維生素含量多，礦物質含量較低，頗為珍貴。

☆冬蜜氣味清香，適合不喜歡太甜口感的人。

龍眼蜜

☆「龍眼蜜」亦稱「龍眼花蜜」，是蜜蜂採集龍眼花朵所分泌的花蜜。質地滑潤，香味濃郁。因在春天採收，也有人稱之為春蜜。

☆龍眼蜜香氣濃郁口感自然甜。

百花蜜

「百花蜜」是蜜蜂混合採集多種蜜源植物所生產出來的蜂蜜，也有人稱雜花蜜。因採集蜜源植物繁雜，品質與風味較不穩定哦！

保存方式：1. 保存期限一年。【野蜂蜜無保存年限】
2. 中、小包裝適合直接淋於水果,土司表面3.有效日期標示於盒蓋內
3.請於保存期限內食用。
4.100%純正蜂蜜,蜜鄉信譽保證。
5.純正蜂蜜, 因葡萄糖成分高，遇冷(約13℃以下)或置於冰箱會結晶，
這是正常物理現象，
並不影響蜂蜜品質，請安心食用。

食用方法：食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮；每天睡覺前口服1湯匙蜜糖
(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉；蜂蜜是一種甜味劑，甜度超過砂糖，
而且呈黏稠的液態，可塗在糕點、餅乾和麵包上食用。

蜂蜜的營養價值：
蜂蜜含有豐富的維他命及礦物質，包括：維他命B1、B2、B6、B12、C、維生素、菸鹼酸、泛酸、葉酸、乙膽鹼、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、氯、磷、硫磺、矽酸 …等多量酵素及活性澱粉，食用後能直接為人體吸收，可減少疲勞、增強體力，並能促進新陳代謝。

● 鹼性的天然食品-蜂蜜含有豐富的鹼性礦物質(包含鈉、鉀、鎂、鈣等多種)及有機酸，能幫助體液形成鹼性，增進新陳代謝。
● 補充能量需求-由於蜂蜜中的葡萄糖及果糖含量高，對身體極有助益，且易為人體所吸收，能迅速補充體力，增強能量。
● 營養又香甜的糖品-不同於人工甜味料，蜂蜜中的果糖色香味俱全，營養又香甜的糖品-不同於人工甜味料，蜂蜜中的果糖色香味俱全，香醇爽口，又富含多種礦物質、維生素及酵素，為養身、高級料理店之佐料。
● 養顏美容-無論食用或塗抹，皆為最佳護膚滋養的聖品，不僅帶來保濕的效果，更助於新陳代謝，增強體內環保，使您健康、美麗、氣色好。

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