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篇名: 台北「和生御品」綠豆黃綿密
作者: 靜	日期: 2008.05.13　　天氣: 　心情:

台北「和生御品」綠豆黃綿密可口令人回味

綠豆黃禮盒自用送禮兩相宜，值得品嚐。

文山區說來算是我的地盤，因為在這裡住了20年，這裡的一景一物再也熟悉不過了！這家「和生御品」就位於木柵忠順街一段，當年和媽咪交往時就知道有這家店，很巧，它就位於媽咪住家的斜對面，經常當「司機」的我，每次接送媽咪時都會在這裡和它短暫相遇。
雖然那段時間經常與它相遇，但是說實在的，我從來沒進去購買過它的產品，直到出社會後，有人送了一盒「和生御品」的綠豆黃給我，這時我才恍然大悟，原來這家糕點店的綠豆黃吃來如此綿密可口，而且在糕點老饕口中，早已成名多時。

「和生御品」創辦人陳昌和，從小便跟隨清宮御用點心師傅學習正統中點製作，民國63年在台北市吳興街自行創業開店後，因用料講究，產品口味令人驚艷，在沒有刻意宣傳下，便吸引許多老饕級的顧客聞香而來。每年三節時更常出現供不應求的現象，其中尤以正統上海鮮肉酥餅及各式點心最為熱門。

每個綠豆黃都採半機器半手工製作，包裝精緻。

求知慾極高的陳老闆經常四處品嚐美食，也有獨道的眼光，他深覺中國食材具備的食補與養身作用，勢將成為未來糕點趨勢，於是重新在木柵忠順街現址開設店面，又精心研發「綠豆黃」、「麥窩窩」、「翻毛棗泥」等獨家商品。

勇於創新、追求改革的陳老闆也意識到國人生活富裕後，對健康需求甚殷，飲食習慣亦日益講究清淡口味，在夫人的堅持以及自己努力研發下，近幾年又將產品中的動物油脂改以解奶油取代，口感愈發細滑爽口、健康性提升不少。

「和生御品」除了綠豆黃之外，另外有燕窩窩及蘇式茶點（包括：芝麻椒鹽、綠豆凸、清心山藥、翻毛棗泥、鳳梨蛋黃酥、黃金奶酪、碎杏鳳梨酥等口味產品），而我最終愛綠豆黃。

綿密細滑爽口，吃來不油膩又不太甜，是精緻的健康食品。

綠豆黃有多種口味，包括：原味、黑豆、蔓越莓、核仁、蜜紅豆、松子、棗泥等，採用半機器半手工製作，由於不採用動物性油脂，加上降低糖份含量，因此吃來不油膩也不會太甜，綿密細緻的感覺，令人不知不覺中，想一口接一口。

其實這種甜點配茶食用更有味道，連吃好幾個一定會覺口渴，所以還是要節制食用！

這幾年陳老闆的女兒也加入經營行列，因此更講求據點及網路行銷，目前除了總店及開業已久的中山店之外，長春店、板橋店也加入營運，另外據說還有忠孝店、衡陽店、信義三越、台中等店，想要購買者，還是電話詢問一下比較妥當。

★和生御品
總店：台北市文山區忠順街一段26巷2號
電話：02-2937-1926、02-2936-5702

中山店：台北市中山區伊通街91號
電話：02-2504-8115

長春店：台北市中山區長春路243號
電話：02-2518-9301

板橋店：台北縣板橋市明德街2巷2號
電話：02-2272-0297

美國亞利桑納州鳳凰城分店：668 North 44th Strrrt,Suite 188,Phoenix,Arizona 85008
TEL：602 267-9077

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