星期天買回來的小橘子便宜歸便宜,但吃起來真的太酸,於是剛一回來就開始翻鍋子預備做成柑橘果醬,打算保存在玻璃罐子帶到班裡,拿來泡熱水喝酸酸甜甜又有豐富的維他命C,才剛入秋呢就陸續有孩子掛起病號來,連我早上去運動時都覺得冷風灌進喉頭有漲熱的感覺,現在坐在桌前打著字的時候還聞得到飄散出來的橘子甜香味,真舒服。
大約是四顆的去皮去籽柑橘切碎後加一碗水煮到半軟爛,然後再加入份量多一些的砂糖改小火熬煮,糖度高一點在保存上也比較沒有疑慮,一般人煮柑橘醬時因為擔心會苦,都習慣除去所有外表上的白絲絡,但這些部份就是柑橘醬主要的果膠來源,再加入一顆至兩顆的新鮮檸檬擠汁,降低整體果醬的PH值之後,果膠會更容易釋出,果醬也會在冷卻後有稠密感,完成之後關火,趁鍋子還有溫度,再加入適當的甜味酒(我是用蘭姆酒),攪拌融合之後趁熱裝瓶,看起來金黃甜蜜的柑橘果醬就完成啦!
好,今日"婦陪沒"食譜就介紹到這裡。
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這一期商業周刊有一個專欄,叫「賈伯斯給我們的3件禮物:愛.失敗.死亡」,其中商周創辦人金惟純的那一篇,看到最後我得強忍住哽咽才走得出圖書館大門,他先提到他尊崇賈柏斯,但他個人不會把他當成追求的典範。因為電子產品的科技技術在今日已經是商業顯學,就算賈不去做,浪潮一樣會推著有志於此者前仆後繼,賈只是將其用個人的堅持做到完美極致,他付出了畢生努力與心血,也得到了應有的桂冠與掌聲(我同意到不能再同意),但是他認為人文關懷,才是目前這個世界所真正需要的價值。「世界不缺賈伯斯,缺懂得愛自己。」,他拿本身為例,說今年自己才算在「愛」的驅動下的真正的跨越早年與親人間的缺憾。他的女兒十幾年來第一次與他現在家人同桌吃團圓飯,甚至還與前妻一家人像拜訪老友般的自在相聚,他慶幸自己能在有生之年,能與生命中曾經產生遺憾的親人當面請求原諒,「如果不是因為愛,缺憾將繼續被放任。」
老媽已經沒有機會去向老爹當面請求原諒了,即便有,我也不認為在這樣去日經年盤根錯結的複雜往事情緒之下,她會覺得自己該是處在被原諒的一方。同樣的一套故事,有人選擇悟,有人選擇不悟而已。
我也該請求自己的原諒,。請原諒我沒有早點更努力讓自己更好,以致太多破碎的過往逐漸累積出內心惶惶然的負能量,天可識見,我正在一步步彌補中,希望我能帶領自己,早日走出不一樣的下半場人生。