《綠豆湯．這樣煮才好吃！》-文祥│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,545,442 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2884202

文祥的日記本

快速選單

保胃！掌握好關鍵時間點..ღ 《前一篇

後一篇》讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 《綠豆湯．這樣煮才好吃！》
作者: 文祥	日期: 2012.05.05　　天氣: 　心情:

《綠豆湯．這樣煮才好吃！》
煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在湯面上也不對；請先煮一鍋糖水備用 (用黑糖較好，黑糖的礦物質豐富也比較營養)。

綠豆先用電鍋，採取與煮飯一樣的方式 (外鍋放一杯水就可以了)，將它煮成乾的綠豆，煮好之後，再倒入備用的糖水中煮開，就可以熄火上桌了；採用電鍋煮的好處，是不用痴痴的在爐火邊守候。

這種煮法綠豆的口感會比較鬆軟，Q 度也剛好，所以請盡快抽空煮一鍋可以令全家人驚豔和感動的綠豆湯吧！

不過任何種子類的食材，在烹煮前都應該先浸泡過清水，因為種子的使命是『傳宗接代』，在它抽芽前，為了保護其生命，具有自我防衛的『毒性』，以避免被大量吃掉。
浸泡過清水後，豆子內部的生長酵素會被啟動 (沒泡水前，酵素是處於休眠狀態)，因此可以將其毒性釋放出來；泡過豆子的水必需全部倒掉，這麼煮，才能吃得既營養又健康！

標籤:

瀏覽次數:21 人氣指數:21 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：