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篇名: 市場教戰守則
作者: 冰藍	日期: 2006.06.06　　天氣: 　心情:

不知道該留什麼給妳們看說
既然最近連雨不斷～菜價偷偷漲～
那教大家怎麼在市場買菜滴訣竅吧

在我們批發市場有兩句話阿
第一句阿
((台北豬~下港牛))
原因阿~
因為南部再多菜運到北部來
北部的市場不論是倒掉或賣完
就是會清滴光光滴
這不是重點~看第二句
第二句是~
((台北人"討"不死))
"討"字請當台語發音

原因在於～
很多小市場菜販在批發市場買菜
都要挑很漂亮滴才要買
外型越漂亮滴菜
雖然很吸引人會讓人看喜歡就買
但是～相對的
越漂亮滴東西越毒～
因為農藥灑的多～所以沒蟲害
所以買貴又漂亮滴菜回家時
記得～可以用大水沖洗的
洗多次一點～
如果時間足夠
請用家裡以前炒菜在用的台鹽精鹽
弄盆水加入精鹽～把菜放進鹽水洗
洗好～更新一盆～把菜泡一下

再來就是～
如果因天氣關係～菜價開始漲時～
葉菜類會先反應～
如果每餐非要葉菜類滴話
通常這時候的葉菜類比較不能放
最好買會去～當餐就煮～
挑選滴話～
如果葉根還有葉緣爛爛的～那還沒關係
葉菜類滴本身莖的部份沒爛～可以前後去掉～
一樣可以吃～
如果家裡食才有一定的預算的話
那就從瓜果類先下手～
挑選外皮比較不優的
通常會比較便宜～
而在市場～外形不優的果菜～也比較好殺價
瓜果類通常是比較硬的
挑選的方法
硬瓜果類的用你的手指去彈果身
通常脆響的聲音表示瓜果本身還不錯
如果彈出的聲音沉沉的
代表瓜果裡面有水傷～開始在壞哩（一般狀況）
再來就是看"'蒂頭""
就是從樹上摘下的斷緣那端
輕輕的按~如果很輕易滴按下去或爛爛的
有的選擇的話就不要買
如果沒的選擇~買回去記得當天煮掉

最後~
在市場買東西
請緊盯著你滴菜
看他秤~有些不良菜販會偷換

如果是電子秤~
注意菜販是否有"按錯"價錢
在秤的時候是否有偷斤減兩
或人靠進秤子偷壓施力

如果是彈簧秤~
就注意他的秤是否有歸零
彈簧秤在秤到一斤的時候
通常要當一斤過到二兩左右
才會跟電子秤差不多
所以那天菜販多個二兩給你~
不要以為賺到哩

以上~
謝謝各位觀賞哩 [:|]

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