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篇名: 想吃油炸食品可能是因為缺鈣
作者: 海澐若水	日期: 2012.10.05　　天氣: 　心情:

想吃什麼就是缺什麼，那麼，口味和身體狀態真的是息息相關嗎？現在，大量營養學研究證實，這句話確實有一定道理。想吃甜食，證明體內能量缺乏；愛吃肉，可能是缺鐵；吃得太鹹，是過度疲勞的表現。

一、口味意味著——營養缺乏

想吃什麼缺什麼口味關係身體狀況中國人常說，“三歲定胃口”。其實，除了地理環境、自幼養成的飲食習慣、遺傳基因等常規原因外，偏好某一種口味也可能是你營養失衡或健康異常的信號。國外已有不少研究表明，口味偏好與營養缺乏存在一定的關係。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。

二、愛吃肉類——氨基酸不足！

說明體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足。很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味，毫無招架之力，導致吃得太多，引發代謝疾病。

對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物，能預防慢性疾病;芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質、抗氧化物質等。此外，花生、大豆也是不錯的選擇。

三、老想吃巧克力——缺乏B族維生素！

可能意味體內缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。

對策：多吃富含B族維生素的食物，如番茄、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺更好吃，就是因為其中含豐富的B族維生素。

四、愛吃甜食——能量缺乏！

美國芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會研究調查表示，一個人很想吃甜食，就表明他體內能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分，是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現。

對策：甜食主要補充能量氨基酸，但我們可以通過多吃雞蛋、山藥、豆類、山藥、藕等來補充。對於兒童來說，一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會助濕生痰，容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。

五、想吃鹹的——壓力太大、太疲勞！

並不是因為他們體內缺鈉，而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃鹹。而重口味又會使味蕾變遲鈍，導致越吃越鹹的惡性循環。也有研究發現，經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃鹹的東西。有實驗表明，缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗物件渴望攝取食鹽。

對策：其實青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細心體會也能吃出一點鹽味兒。程義勇說，大家應有意識地減少鹽的攝入，保持清淡飲食。建議炒菜時放點醋，用辣椒、蔥薑蒜等來提味。

六、想吃油炸食品可能是因為缺鈣！

想吃油炸食品和芝麻可能是因為缺鈣;想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物;，想吃堅果、豆類可能是因為體內缺少硫化色氨酸。

無論大家想吃什麼，一定要注意飲食的平衡，不要一味的吃一種東西。多吃健康的的食物，少吃有致癌性，垃圾的食品，這樣才能保證你的健康。

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