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篇名: 長期不吃肉竟早衰失智
作者: BMI值要小於30~	日期: 2012.09.29　　天氣: 　心情:

【今周刊】

作者： /撰文/林欣怡

2012年9月28日下午9:30.. .

蔬食者愈來愈多，前副總統呂秀蓮也是其中之一，她表示，吃蔬食後，身體愈來愈健康，體重也減輕了四公斤。

不過，醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質，以免造成失智等其他病症。

英諺說：「You are what you eat」，意指吃進什麼樣的食物，就決定什麼樣的身體。

自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長陳俊旭說，身體健康與飲食有很密切的關係。

「現代人大都吃錯了。」

陳俊旭直言，大多數的慢性病都是吃出來的，像糖尿病主要是因為飲食比例錯誤，

吃太多澱粉、糕餅、水果，吃太少蔬菜所致；

高血壓和腦血管疾病則是因壞油(油炸食物)吃太多、蔬菜、水果(含抗氧化劑可對抗體內自由基)吃太少；

憂鬱症也與優質蛋白(如新鮮魚肉、蛋)及好油吃太少有關。

http://tw.news.yahoo.com/長期-吃肉竟早衰失智-133001475.html

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