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2011316
小倩
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篇名:
2007/09/18的日記
作者:
小倩
日期: 2007.09.18 天氣:
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我自創的*焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiatto* 焦糖醬是淋在上面的 焦糖漿是加在咖啡中的~ 我在星巴克買的~ =P~焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiatto (香濃熱蒸奶上以濃縮咖啡、香草、純正焦糖醬做註記) 焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡,所以囉! 1.espresso一份倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻一下 2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙舖滿杯子 3.焦糖裝入擠瓶作法:Caffe Latte的沖泡步驟與Cappuccino相同,只是咖啡、牛奶之間的比例改成1:2。將鮮奶與奶泡的比例控制在2:1,倒的時侯我用鐵湯匙作為輔助工具 在奶泡上畫上我自制的太陽圖案~ 哇~我超愛的 我失敗了4次才成功~ 以後有空~我就在家自已喝下午茶啦~呵呵~o)
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